（来源：新华日报）

□ 本报记者 李刚 通讯员 朱芷萱

8月下旬，暑气稍退，邳州市宿羊山镇的大蒜贸易却迎来了一年中最火热的时节——6月收储的新蒜开始向市场投放，每天超2000吨大蒜从这里装车，跨越山海、走向国内外市场。邳州是我国优质大蒜主产地之一，大蒜产品远销100多个国家和地区，出口量更是占据着全国大蒜出口总量的30%，而宿羊山镇作为核心产区，全镇出口产品就占全国大蒜出口量的15%。

“如大家所见，这片区域是我们宿羊山镇的核心种植区，也是邳州大蒜的代表性产区之一，这里是何家村，主要种植的是白蒜……”会议室里，宿羊山镇90后年轻人刘姿汝正向阿富汗客商巴力介绍家乡大蒜的种植情况。

34岁的刘姿汝有7年的海外留学经历，这不仅为她积累了大量的人脉资源，同时也对国外市场有了更加深入的了解。今年是她返乡创业第5年，刘姿汝已将家中曾经微乎其微的国际市场订单，拓展至全球15个国家和地区，年出口贸易额达9000万元人民币。

行走在蒜乡，记者注意到，这里不仅有了许多年轻人，也带来了新变化。

“越来越多和我一样的年轻人回到家乡，带着国际视野、语言优势和现代贸易思维，为传统大蒜产业注入全新活力。”刘姿汝认为，高价值农产品出口，沟通上的障碍、对客户市场的不了解是开拓市场的阻碍。拥有海外留学经历的年轻人回乡，恰恰能快速了解客户需求，收集国际市场反馈，从客户角度帮助其打开市场、做优推广。与此同时，海外客户对于蒜乡邳州来说，不仅仅是供应关系，更成为深层的合作伙伴。

在刘姿汝的推介和引荐下，外籍客商纷纷来到宿羊山镇参观调研。实地感受也让世界各地的采购商对邳州大蒜、宿羊山大蒜有了更加深刻的认识与了解。巴力说：“我选择邳州，不仅是这边的大蒜品质好，而且当地蒜农技术水平高，经验十分丰富。我计划把业务拓展到欧洲、澳大利亚以及其他国家和地区。”

高价值农产品出海，品质是立身之本。大蒜出海，关键在一个“鲜”字。无论是在恒温库内，还是在冷链运输途中，宿羊山大蒜都有一套严苛的存储标准，而正因如此，邳州大蒜才能以最佳品质漂洋过海抵达目的地。为确保大蒜出口品质，年轻的蒜企经营者纷纷在国外建立了海外仓，通过有序的供给，保障销售终端市场的稳定。

上午7点，在宿羊山镇健康食品产业园里，江苏鑫瑞源食品有限公司的加工车间里已经忙碌起来。工人们根据订单要求，将一批批保鲜大蒜仔细分选、重新包装、转运装车，这些大蒜很快就通过青岛港发往泰国。

“我们全年的出口量约6万吨，1至7月，我们已经完成3万多吨，下半年更多，主要目的地就是东南亚国家。”公司生产经理刘言介绍，根据大蒜的湿度变化，随时调整存储的温度以及通风情况，从而保证大蒜品质。

“为了更好稳定市场，公司在东南亚市场建立海外仓，来保证发货数量稳定，满足客户需求。”当地最大的大蒜出口企业江苏黎明食品集团有限公司副总经理王磊表示，企业在泰国实施的海外仓建设，近期进入扫尾阶段，印尼和越南的海外仓正在筹划建设中。

从田间地头的辛勤付出，到国内市场的精耕细作，再到海外市场的稳步拓局，邳州大蒜走过数百里、跨越千万里，品质始终如一。截至目前，宿羊山镇具备进出口经营权企业25家，全省95%以上的大蒜出口企业集聚在此。从产品出海到供应链配套完善，从“被动接单”到“主动布局”，宿羊山镇大蒜产业正完成从“土特产”到“世界香”的链式裂变。