（来源：河北日报）

转自：河北日报

深加工“吃干榨净” 涞源肉鸡成“金鸡”

□本报记者 徐华

8月26日，在涞源县经济开发区的玖兴农牧（涞源）有限公司发货区内，北京、天津等外地牌照的冷链车排起长队。工人们将封装好的柳叶脆香鸡、带皮鸡腿肉等调味鸡产品快速装车。

“这些新品一经推出就供不应求。”玖兴公司肉品综合部总监董连彬说，他们通过延长产业链，把每只鸡都“吃干榨净”，产品附加值大大提升。今年1至7月，公司调味鸡等深加工产品产量达6879吨，同比增长143.26%；产值达1.03亿元，同比增长180.06%。

近年来，涞源肉鸡产业已成为带动当地农民增收致富的重要支撑。该县携手省农业产业化重点龙头企业玖兴公司，共同打造肉鸡养殖全产业链项目，以深加工为突破口，提升产品附加值，推动全链条提档升级，让产业增值收益更多留在县域、留给农民。

走进玖兴公司食品深加工车间，7台大型全自动滚揉机正满负荷运转，鲜嫩的鸡肉在机器内匀速翻滚，腌料的味道弥漫整个车间。

“一台设备一次就能滚揉、上料2.5吨鸡肉，不仅比人工翻拌效率高，还能精准控制滚揉力度和时长，确保每一批产品的口感和风味相同。”董连彬说，凭借稳定的品质和规模化生产能力，玖兴公司成为百胜、塔斯汀等知名企业的供应商，产品不仅站稳京津冀市场，还辐射东北三省，并逐步拓展至全国其他地区。

在董连彬看来，要在激烈的市场竞争中站稳脚跟，必须向精深加工转型，向产品附加值要效益。目前，玖兴公司除配备大型全自动滚揉机外，还引进鲜品单冻机和冻品单冻机，形成“冰鲜+冷冻”双生产体系。与此同时，鸡毛、鸡内脏等副产物的高值化利用也在加速推进，真正让涞源肉鸡成为促进农民增收的“金鸡”。

产业提质增效，红利普惠民生。目前，涞源肉鸡产业已惠及2万余户帮扶对象，户均年增收3000元以上。

在玖兴公司15公里外的金家井乡王家井村肉鸡养殖基地，饲养员王三福正忙着给刚清空的鸡舍消毒。“犄角旮旯全都不能放过，消杀必须到位，这样小鸡才不会生病。”他边干边说，刚刚出栏的那批鸡成活率在99%以上。

在玖兴公司技术人员指导下，王三福早已从养鸡门外汉变成技术能手。“除了每月的保底工资外，养得好还有绩效奖励，去年我挣了4.5万元。”王三福说，靠养鸡，他摘掉了穷帽子，还有了存款。对于未来，他计划承包一栋鸡舍，在县城里买套房。

涞源县农业农村局局长康新利表示，该县将持续支持玖兴公司等龙头企业延伸产业链、提升价值链，推动“涞源肉鸡”品牌更有市场辨识度和影响力，让乡村特色产业根基更牢固、带动能力更强。