（来源：衢州日报）

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　　本报讯 （报道组 张曌 通讯员 徐新） 8月18日，在忒斯特酿造（常山）有限公司研发实验室内，研发人员正根据内部品鉴反馈意见，反复调试常山胡柚爽果汁型碳酸饮料的风味。“一瓶330毫升的饮料，原汁含量等同于一颗新鲜常山胡柚的榨汁量。”公司总经理潘贯明介绍。

　　2024年，忒斯特从千岛湖搬迁至常山，是一家集生产研发于一体的现代化精酿工厂，产品覆盖精酿啤酒、果酒、其他发酵酒等多个品类。

　　谈及胡柚爽果汁型碳酸饮料的研发初衷，潘贯明坦言：“企业来到常山后，调研了本土特产风物，了解到当地农户以种植胡柚为主，想着可以研发一款胡柚含量高的饮品，帮助农户解决胡柚销售问题。”

　　忒斯特胡柚爽果汁型碳酸饮料研发团队聚焦胡柚独特的风味层次与营养特性，围绕口感、酸甜比等参数，先后开展百余次调试。经过反复调整配方、优化工艺，最终定型的胡柚爽饮品，纯胡柚原汁添加占比超20%，最大程度保留胡柚原生风味与营养。

　　扎根常山后，忒斯特在原有精酿产品的基础上，结合常山本地原料开发新产品。依托常山胡柚、山茶花等特色资源，企业成功研发出10余款创新产品，涵盖山茶花鸭屎香风味汽水、山茶花风味精酿啤酒、胡柚汁精酿啤酒等多款特色饮品。

　　目前，公司参与制定了强制国标《GB32047-2025 啤酒单位产品能源消耗限额》，国标《GB4928啤酒检测方法》，《T/CBJ 3304-2024工坊啤酒产品认证与评价实施规则》等，成为衢州市酒饮行业首家参与国家标准制定的企业。公司计划再建一个原料提取车间，为后续提取胡柚花、山茶花做好准备工作。

　　据悉，目前常山有60多款双柚饮品。常山县农业农村局胡柚产业发展中心主任汪丽霞表示，将依托胡柚花独特的风味与营养价值，联合科研机构开展产品创新，重点推进胡柚花饮品的研发与上市，提升市场竞争力。同时，加强品牌推广和渠道拓展，推动胡柚深加工产业提质增效。