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【#多酚如何塑造肠道菌群#】#多酚每日理想摄入量500至1000毫克#《参考消息》9月11日刊发巴西《论坛》杂志网站报道《咖啡、绿茶和水果中的多酚如何塑造肠道菌群》。咖啡、绿茶、浆果和可可有什么共同点？根据坎皮纳斯州立大学食品工程学院教授马里奥·茹尼奥尔与茹伊斯-迪福拉联邦大学研究人员合作开展的研究，这个问题的答案对肠道菌群至关重要。该研究发表于《食品与功能》期刊，通过研究多酚与人类肠道微生物群相互作用的机制，为饮食与消化道健康之间的关系提供了新证据。（新华社）