秋风起，蟹脚痒。有人说：江苏的秋日是被“鲜”味唤醒的。从阳澄湖到固城湖，大闸蟹进入尝鲜季，南京鸡头米、苏州“水八仙”集中上市，连云港朱蓬口海鲜市场日均交易额突破三千万元，泰州早茶经济红红火火。随着中秋、国庆“双节”临近，江苏各市竞相开启一场“秋日寻味”的消费盛宴。一个“吃”字，正在成为观察秋日消费市场最直接的窗口。

“苏味”蕴藏在最抚凡人心的“百县千味”中。江苏坐拥2座“世界美食之都”、3座“中国美食之都”，手握12项国家级非遗烹饪技艺，拥有87个中华老字号餐饮品牌，更是“淮扬菜”“金陵菜”“苏锡菜”“徐海菜”四大菜系的发源地。“味”飘江淮，这里美食的影响力，不言而喻。

曾有人总结，“吃、买、玩”是现代人走向远方的三大动力。“吃”排在首位，足见美食的吸引力。随着2026年中秋国庆假期火车票正式开售，人们也提前安排时间，做好旅游攻略。跟着美食去旅行，自然也成为很多人的选择。走进美食文化源远流长的江苏，品的从来不止是舌尖上的“鲜甜咸香”，更是千年文脉在人间烟火中的绵绵回响。不论是秋日尝蟹，还是感受在年轻人中兴起的早茶经济，一口“苏味”，升腾着浓浓烟火气，值得为此奔赴。

秋日里，游客寻味十三城。无锡第二届“百年锡味·匠心共酝”锡帮菜烹饪技能大赛进入全网票选阶段，即将迎来线下决赛；常州“老字号奇妙夜·老城厢吃饼大会”在青果巷历史街区举办，40余家老字号品牌齐聚一街；宿迁将在“苏超第二现场”举办“苏超·苏味·苏货”足球狂欢夜……从厨艺擂台到市集摊位，江苏正以“美食+”的多元场景，烧旺秋日消费“这把火”。

如今，“漂亮饭”席卷餐饮赛道。社交平台上，吃“漂亮饭”已成为不少年轻人的生活“必需品”，漂亮的环境、漂亮的包装、漂亮的摆盘，加上可口的美味，以及丰富的消费场景，共同构成了一座城市强大的吸引力。从去年火出圈的山东临沭县曹洼大集，吸引单日超10万人涌入，超4亿人次网友线上围观；到今年初江苏、安徽等地游客跨省“逛吃”；再到时下年轻人自驾到乡村赶大集……自带地域符号的美食，各有各的“味”，都给游客留下了独特的“舌尖”记忆。中秋、国庆假日临近，用“吃”进一步激活消费市场，提升“幸福味道”，需要各地创新场景、丰富供给，提升消费环境品质与服务软实力，通过“美食+文旅”“美食+非遗”等融合场景，为假日经济注入更强劲、更持久的动力。

江苏美食文化底蕴深厚，“舌尖”上的美味令人无法拒绝。“百县千味”数字美食地图、“不时不食”、大闸蟹尝鲜……这些词汇串联起来，构成了热气腾腾的秋日江苏“热度”。地方“土味”不断“上新”，“苏味”各美其美，市民、游客边品边评，每个人都成了美食文化的传播者。国庆、中秋双节临近，让美食“出圈”，让“舌尖”点燃消费热情，有助于兴旺文旅产业。

四方风味，不过一碗“人间烟火”。接力在“特”字上下功夫，让味蕾上的记忆更持久、更绵长，一道道地方美食荟萃起来，让“苏味”变得更加新鲜有味、可感可品，助推秋日消费经济热气腾腾。

【责任编辑：谢婷月】