9月10日，在浙江绍兴一门店，臭豆腐出锅。绍兴菜为浙菜四大流派之一，以糟、醉、霉、酱、腌、鲜等特色闻名，既有醇厚咸鲜的江南河鲜美味，也包含臭豆腐、霉千张等“闻臭食香”的发酵类食物。绍兴菜烹饪技艺已被列入浙江省级非物质文化遗产代表性项目名录。中新社记者 项菁 摄

9月10日，在浙江绍兴一门店，游客接过新鲜出炉的臭豆腐。中新社记者 项菁 摄 9月10日，在浙江绍兴，游客对臭豆腐进行调味。中新社记者 项菁 摄 9月10日，在浙江绍兴一酒店餐饮部，大厨烧制创新菜“臭豆腐圆子炖河蟹”。中新社记者 项菁 摄 9月10日，在浙江绍兴一酒店餐饮部，“臭豆腐圆子炖河蟹”新鲜出炉。中新社记者 项菁 摄 9月10日，在浙江绍兴一酒店餐饮部，绍兴特色菜品“梅干菜扣肉”新鲜出炉。中新社记者 项菁 摄 9月10日，在浙江绍兴一餐厅，绍兴特色菜品“霉千张蒸肉饼”新鲜上桌。中新社记者 项菁 摄 9月10日，在浙江绍兴一餐厅，绍兴特色菜品“醉蟹”新鲜上桌。中新社记者 项菁 摄