（来源：中国消费者报）

本报讯（记者万晓东）近日，北京市市场监管局牵头起草的《北京市食品安全条例（草案征求意见稿）》（以下简称《征求意见稿》）面向社会公开征求意见，征求意见截止时间为10月2日。

　　《征求意见稿》聚焦群众关切的外卖餐饮、校园及养老用餐、食材溯源等食品安全问题，以首善标准完善全链条监管体系，推动首都食品安全治理法治化、数字化、智慧化升级。

　　据了解，《征求意见稿》构建“从农田到餐桌”全链条闭环监管机制，补齐跨环节监管短板，消除食品安全监管盲区。设置食用农产品监管专节，衔接国家食品安全与农产品质量安全相关法律法规，明确农产品种养殖、收购、运输、入市销售等全流程监管分工，健全部门协同监管与信息共享机制。

　　在源头管控方面，《征求意见稿》固化农产品批发市场“红灯机制”，明确无合格凭证、检测不合格的食用农产品严禁入市销售。不合格产品信息将实现全市互通，覆盖各大批发市场、连锁商超，实现全域拦截、协同禁入，从源头阻断问题食品流通风险。

　　针对“一老一小”重点群体用餐安全，《征求意见稿》强化各类集中用餐场所监管。要求中小学、幼儿园、养老机构等食堂全面推广“互联网+明厨亮灶”和数字化溯源管理模式，压实经营主体责任、细化部门监管职责，筑牢特殊群体饮食安全屏障。

　　针对网络餐饮新业态，《征求意见稿》细化网络餐饮平台、直播平台主体责任，明确平台必须严格落实入网商户资质审查、常态化巡查、实地抽查等制度，强化餐饮配送环节管控，严厉整治平台责任缺位、商户违规经营等行业乱象，织密网络食品安全防护网。

　　此外，《征求意见稿》还提出搭建全市统一的食品安全全链条数字化平台，明确部门数据共享义务和经营主体数据报送规范。建立重点食品数字化追溯制度，将畜禽产品、乳制品等核心品类纳入溯源管理，以智能化手段提升风险预警、溯源排查、闭环处置能力，为食品安全智慧治理提供法治支撑，助力食品产业高质量发展。