（来源：今日双桥）

食品安全关系到我们每一个人的

身体健康和生命安全

从街边小吃到超市食品

从外卖配送到家庭餐桌

这“一口饭”的背后

有一部强有力的法律在默默守护着我们

它就是《中华人民共和国食品安全法》

今天，和小编一起读懂

这部法律管什么？

《中华人民共和国食品安全法》第二条的规定，在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法：

（一）食品生产和加工（以下称食品生产），食品销售和餐饮服务（以下称食品经营）；

（二）食品添加剂的生产经营；

（三）用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食品相关产品）的生产经营；

（四）食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品；

（五）食品的贮存和运输；

（六）对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。

简单来说，从农场到餐桌，从生产加工到储存运输，只要是和“吃”沾边的环节，都受《中华人民共和国食品安全法》的约束。

谁对食品安全负责？

《中华人民共和国食品安全法》第四条明确指出：

食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。

食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。

无论是种菜的农民、生产零食的厂家，还是开餐厅的老板，都必须对自己经手的食品安全负责。这既是法律义务，也是社会责任。

买到问题食品，谁来管?

《中华人民共和国食品安全法》第十二条规定：

任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。

如果发现食品安全问题，我们有权举报，而且法律也保障我们的举报权利。

“退一赔十”是怎么回事？

《食品安全法》第一百四十八条规定：

消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。

生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

举个例子：你购买了一包价格为10元的面包，发现已经发霉变质。你不仅可以要求全额退款，还可以要求商家赔偿1000元（因为价款的十倍是100元，不足一千元，按一千元算）。

《中华人民共和国食品安全法》为我们构筑了一张严密的“防护网”。

它明确了食品生产经营者的主体责任，赋予了消费者强有力的维权武器，也体现了国家对食品安全“零容忍”的态度。

作为普通消费者，我们也要增强食品安全意识和自我保护能力。遇到问题食品，保留好购物小票和食品实物，拨打12315热线进行投诉举报，用法律武器维护自己的合法权益。