转自：草原云

9月2日，在内蒙古自治区人民政府新闻办召开的食品安全宣传周新闻发布会上，内蒙古自治区卫生健康委相关负责人通报，通过常态化采样监测、数据分析、风险研判，提前捕捉隐蔽、苗头性的食品安全隐患，全面提升了食品安全治理科学化、精细化、智能化水平。

新闻发布会现场。

食品安全监管，不光靠事后查处，更要靠提前发现、提前预判。为了把风险监测做细做全，卫健部门聚焦粮食和乳肉等食品重点品种、农贸市场和集体食堂等重点领域、生产加工源头和食品添加剂使用等重点环节，制定年度风险监测方案。采集粮油果蔬、肉蛋奶、校园餐等11类主流食品，重点监测致病菌污染、农兽药残留、重金属超标、非法添加等高风险指标130余项。针对网售食品等新兴业态，该部门动态更新监测清单，及时调整监测项目，精准排查新型隐性风险。今年，内蒙在13个检验机构103个监测点完成风险监测样品1600余批次，收集监测数据2万余条，覆盖了食品生产、流通、餐饮消费全链条和全区所有旗县（市、区），为食品安全风险研判打下扎实数据基础。

在健全协同联动机制方面，卫健部门联合市场监管等部门建立常态化工作协作机制，强化风险监测数据共享和交流会商。目前，内蒙古三级疾控体系和1749家哨点医院构建起食源性疾病监测网络，实现病例监测全域覆盖、报告及时率100%。通过定期汇总梳理食品污染物监测和食源性疾病监测数据，精准分析辖区食品品类、经营区域、消费环节的风险特征，形成风险分析报告，为监管部门有针对性地采取措施提供依据。对于风险监测数据定期通报，对紧急风险线索实行即时推送制度，及时消除食品安全风险隐患。针对食源性疾病暴发事件，第一时间开展流行病学溯源调查，同步移交监管部门核查处置，有效控制食源性疾病扩散。

监测的最终目的，是把数据变成治理成效。卫健部门深度梳理监测大数据，精准排查内蒙古食品安全共性问题、薄弱环节和突出短板，提前防范区域性、系统性风险。今年以来，已多次开展风险交流通报，形成多篇专业分析报告，精准指出各类食品安全隐患，为各部门开展靶向整治、精准执法提供有力支撑。

内蒙古日报•草原云记者：李国萍