近日，《中国疾病预防控制中心周报（China CDC Weekly）》发布的一项调查报告显示，今年2月河南省郑州市确诊一起肝吸虫（华支睾吸虫）病聚集性疫情，5名聚餐食用生淡水鱼片的人员全部确诊肝吸虫病，其中4名患者肝功能受损。所有患者经驱虫治疗后均已痊愈，未出现重症或死亡病例。

5人吃了生鱼片均感染

调查报告显示，此次疫情的首例患者于1月24日出现发热、腹痛，曾按胃肠炎治疗。2月1日病情加重，体温达39.2℃，伴随腹胀、胸闷、心悸，联合用药10天症状未缓解。患者自述于2025年12月31日在当地一家粤菜馆食用生淡水鱼片。河南省疾控中心在患者粪便中检出肝吸虫虫卵，确诊肝吸虫病。

河南省疾控中心和郑州市疾控中心对首例患者的聚餐人员进行了追踪调查。7名聚餐人员中，5人食用了生淡水鱼片，均被确诊为肝吸虫病；其余未食用生鱼片的两人则未感染。食用的鱼片为草鱼、赤眼鳟（俗称红眼鱼）和光倒刺鲃（俗称军鱼），主要产自佛山市顺德区。鱼类来自规模化养殖场、土塘或野生捕捞，在涉事餐馆暂养后加工。该餐馆虽然加工区与配菜区分开、生熟刀具分开，但未对刀具等工具进行消毒，仅用自来水冲洗。

河南省属于肝吸虫病低流行区，此次疫情是我国本土在肝吸虫病低流行区的首次聚集性疫情。研究人员表示，此次疫情暴露出公众对肝吸虫病的传播途径、危害和预防认知不足，低估了食用生淡水鱼的风险。

你以为你吃的是美味的生鱼片

其实可能吃下去的是寄生虫！

感染初期，人可能还没什么感觉，因为轻者几乎无症状；但严重的话会有腹痛、腹泻、消化不良、营养不良、疲倦乏力、肝区隐痛、肝肿大等临床表现，晚期可出现肝硬化和腹水，还可并发胆囊炎、胆管炎、胆管阻塞等，甚至引起肝癌。

如果宿主是孩子，还会严重影响生长发育，甚至导致侏儒症。

关于吃“鱼生”，还有几大误区

■ 酱油、芥末等调味料能杀死肝吸虫？不能！

肝吸虫的囊蚴对调味品的抵抗力比较强，调味品短时间内无法起到杀虫功效。专家指出，肝吸虫囊蚴在醋中可存活2小时，在酱油中可存活5小时。

■ 喝白酒可以杀虫？不能！

喝白酒不但杀不死肝吸虫，反而会加重对肝脏的负担。

■ 与别人共餐时有鱼生，自己不食用鱼生，就不会感染吗？

不能排除感染的可能性。因为寄生在鱼肉上的肝吸虫囊蚴可污染到筷子，交叉污染到别的热菜。

肝吸虫可在人体内存活达30年

最有效预防就是不生吃鱼肉

中国疾控中心曾发布健康提醒：肝吸虫病是一种食源性寄生虫病。人通常因生食或半生食淡水鱼而感染。感染初期1至2个月，部分患者会出现腹痛、腹泻、乏力等胃肠道症状。肝吸虫成虫可在人体内存活20至30年，长期寄生会对肝脏和胆道系统造成持续性损伤，甚至诱发胆管癌。

最有效的预防措施就是避免生食或半生食淡水鱼，将鱼肉彻底煮熟即可杀灭肝吸虫。