中国质量新闻网讯 为切实筑牢秋季校园食品安全防线，压实校园食品安全主体责任，有效防范化解各类食品安全风险隐患，保障学生饮食健康安全，甘肃省武威市民勤县收成镇市场监管所开展校园食品安全检查，并组织食堂从业人员开展专题安全培训，全方位护航秋季开学食品安全。

本次检查，聚焦学校食堂食品安全关键风险点，重点核查食材采购索证索票、进货查验、台账登记、食品加工操作、生熟分区管理、餐具清洗消毒、食品留样、后厨环境卫生及“三防”设施配备使用情况。严格检查从业人员健康持证、岗前晨检、个人卫生等制度落实情况，针对秋季高温潮湿、食材易滋生细菌、易变质等季节特点，执法人员细致排查过期、变质、三无食材，对食堂日常经营细节、操作流程规范进行现场指导提示，督促经营主体持续细化管理标准、补齐细节短板。

检查结束后，组织学校食堂从业人员开展秋季食品安全专项培训。培训结合基层校园餐饮实际，深入浅出讲解食品安全法律法规、日常操作规范、食材储存管理、餐饮具消杀流程、食品留样标准及食品安全应急处置流程，纠正日常操作陋习，进一步提升从业人员法纪意识、责任意识，提高了合规操作能力和水平。

下一步，将持续常态化开展校园食品安全日常巡查和监督抽检，紧盯重点时段、重点环节，持续压实经营主体责任，以抓培训、提素质，查隐患、保安全，严监管，促提升等为举措，全方位筑牢校园食品安全坚固防线。（来源：甘肃省市场监督管理局网站）