中国质量新闻网讯 为严厉打击生鲜肉类及肉制品领域违法违规行为，有效防范化解生鲜肉、加工肉制品食品安全风险，切实守护群众饮食健康，近日，黑龙江省兰西县市场监管局聚焦群众日常消费重点品类，靶向发力、精准施策，充分发挥技术检测手段，组织开展了肉及肉制品及配套食用农产品专项快速检测行动。

本次专项快检行动以辖区内生鲜肉店、熟食店、火锅店、餐饮店（含自制熟食）为重点检查对象，靶向抽检生鲜肉、预制调理肉制品、酱卤肉制品重点品类，同步开展生鲜蔬菜配套抽检，实现肉制品全品类、经营全覆盖、风险全排查的监管模式。执法及快检工作人员严格遵循食品安全抽样检测规范，现场随机抽样、登记备案，全程流程公开、操作透明，确保抽检结果真实有效、公正可信。

此次专项行动累计完成各类食品快检41批次，其中生鲜肉7批次、预制调理肉制品9批次、酱卤肉制品18批次、生鲜蔬菜7批次。检测项目紧扣肉制品及农产品安全突出风险点，重点开展瘦肉精排查、各类兽药残留筛查、亚硝酸盐、肉类水分、动物源性成分鉴别、果蔬农药残留检测等关键指标检测。本次快检样品全部合格，未检出兽药残留超标、瘦肉精阳性、违规动物源性成分及农药残留超标等问题。

下一步，兰西县市场监管局将持续紧扣肉制品专项整治和百日会战行动工作要求，常态化推进肉制品食品安全快检工作，加大重点时段、重点场所、重点品类抽检频次和覆盖面。持续深化“靶向抽检+精准监管+常态公示”监管模式，紧盯肉制品领域隐形性、顽固性风险隐患，严厉打击制售假劣肉制品违法行为。同时常态化开展食品安全科普宣传，畅通群众监督渠道，全力守护辖区肉品及食用农产品质量安全，切实保障群众“舌尖上的安全”。（供稿：黑龙江省兰西县市场监管局）