和商网兴安盟7月22日电 题：“海南女婿”的内蒙古草原“寻味记”

　　作者 张玮 叶茹汗

　　从椰风海韵的海南文昌，到辽阔苍茫的内蒙古科右中旗，跨越近4000公里的距离，一段姻缘与一缕奶香，在海南小伙邢增明的人生中发生了奇妙交汇。

　　2021年，曾是海南本地体育教师的邢增明远赴内蒙古任职体能教练。旅居期间，他与蒙古族姑娘文晶相知相恋，随后扎根科右中旗，成为杜尔基镇双金嘎查的“海南女婿”。

　　初到草原，这位习惯了温润海岛饮食的小伙儿面临着不小的挑战。在此之前，邢增明对奶制品的认知仅停留在工业化包装的酸奶上，对奶豆腐、奶皮子等蒙古族传统手工奶食一无所知。岳母包金莲经营着一家乳制品加工厂，他便在厂子里帮起了忙。

图为邢增明正在搅拌奶豆腐。　小梅 摄

　　“当时身边人都觉得我疯了，放着好好的教练不当，跑去草原熬奶豆腐。”邢增明笑着说，“但我媳妇跟我说，‘草原的风再大，咱家炉火是热的，心也是热的’。”

　　生长在科尔沁草原上的牧民对奶有着独特的情怀。看着女婿忙前忙后，包金莲很欣慰，“养好牛、卖好奶，咱不能砸了招牌。”

　　包金莲的乳制品厂经历了将本地牛全部改良为优质奶牛、实现了从传统“饲养”向“质养”的华丽转身。同时，她坚守无添加的天然健康底线，以每斤高于市场价2元的标准，稳定收购本地牧民的鲜奶。

　　刚开始，包金莲担心女婿受不了牧区的烟熏火燎，但邢增明的踏实肯干打动了她。

　　有了岳母打下的产业根基，邢增明开启了奶食技艺的“修行”。

　　车间常年炉火不断，邢增明极不耐高温，刚入门时，在熬奶灶台前站立半小时他便浑身湿透；为了掌握奶皮子凝结的火候，他常常守在沸腾的奶锅旁紧盯奶液起泡的细微变化；练习奶豆腐挤压成型时，因找不到发力的巧劲，他便利用休息时间反复揉捏琢磨手感……

　　如今，邢增明不仅彻底融入了当地的生活，更熟练掌握了传统奶食的核心制作技艺，成了厂区生产、运营、销售的全能骨干。他有着清晰的时间规划：上午协助生产与品牌宣传，下午负责门店送货与客车发货。

图为邢增明将奶制品进行包装。　小梅 摄

　　面对南方市场，邢增明也有着理性的思考：“我们现在正精准推出夹心奶皮等改良品类，先让南方朋友尝尝鲜，慢慢适应咱们的草原味道。”

　　邢增明告诉记者，目前，厂子每日稳定收购鲜奶800至1000斤，联动嘎查5户养殖户抱团发展。2025年至今，该厂的奶制品总产量达17吨，实现净利润80万元，稳稳带动了嘎查奶源户、务工户双向增收。(完)