（来源：新安晚报）

转自：新安晚报

　　夏天，一些朋友坚定地选择柠檬水，不仅是因为它清爽的口感，还因为听说柠檬水有很多功效，比如美白养颜、提高免疫力、预防感冒、延缓衰老等等。其实，喝柠檬水虽然没有这些功效，但相比于白开水，仍具有独特优势，所以建议夏天多喝柠檬水。

　 柠檬水中含哪些营养物质

　　一杯柠檬水中，都含有哪些营养物质？除了水，基本都来自于柠檬片，主要有维生素C、钾、钙、少量多酚和类黄酮物质、香豆素，以及带来清新复杂风味的柠檬酸、柠檬烯、柠檬苦素类化合物等。

　　一种食物想要发挥人们期待的功效，一方面要看它是否含有达到该功效所需要的营养物质；另一方面，要看其所含的营养物质是否达到一定的剂量。只有两者都满足，才能达成所愿。

　　想要美白、抗衰老，可通过食物多摄取一些维生素C、优质蛋白，以及具有抗氧化、抗炎作用的植物化学物，如花青素、茶多酚等。遗憾的是，柠檬中不含有优质蛋白，花青素、茶多酚等植物化学物质也很少，唯一能带来美白功效的维生素C，含量似乎也不高，更别提柠檬水了。

　　维生素C的确有助于调节免疫力，而且能适当缩短感冒症状持续时间，并缓解感冒症状。然而，柠檬水中维生素C含量实在不算高。真想提高免疫力，远不如多吃点富含优质蛋白的白肉，以及猕猴桃、圣女果、草莓、橙子、鲜枣等维生素C含量高的新鲜水果。

 喝柠檬水的最大好处是啥

　　喝柠檬水，我们能收获的最主要成分是“水”，但比起白开水，柠檬水还是有独特优势的。柠檬独特的挥发性香味物质，以及酸酸的口感，能在一定程度上提升喝水的愉悦感，不知不觉中可能令人们喝水量增加。而多喝水的好处，显而易见，比如能让排便更顺畅，有助于减肥等等。

　　柠檬水怎么喝更健康？需要注意的是，不建议在柠檬水中加入糖或蜂蜜调味。这会令本来清爽、健康的柠檬水变成升糖和增肥的小助手。如果想让柠檬水变得更“可口”一些，可以试着给柠檬水加点“料”，同时搭配其他食物，获得更好的营养。

　　想补维C，搭配新鲜水果和优质蛋白。柠檬水维生素C含量低，可以“叠加”其他富含维生素C的食物来弥补一下。同时，还可以搭配一些优质蛋白含量高的食物，如添加调味很少的速食鸡胸肉、煮鸡蛋、低盐奶酪。优质蛋白和维生素C能在一定程度上补充皮肤合成胶原蛋白的原料，帮助皮肤恢复弹性、让皮肤更饱满，这样也能在一定程度上显得更“白嫩”。

　　想提升营养，可搭配坚果、原味果干。原味坚果能提供矿物质和一定量的蛋白质，原味果干能提供相对丰富的膳食纤维，以及一定的糖分。需要注意的是，原味果干的含糖量一般较高，若将其作为加餐，则正餐可以适当减少一些主食。

　　要想让柠檬水口味更好，却又不想放糖或蜂蜜，可以试试两个办法：去掉柠檬籽或用热水泡柠檬，但要注意泡好后，最好放凉后再喝，低温下酸苦味也会相对淡一些。据科普中国