（来源：新华日报）
云龙湖荷花市集上，游客与卖花郎互动。 （受访者供图）
□ 本报记者 杨民仆
盛夏时节，一池清荷频频刷屏朋友圈。郊野荷塘、城市公园、街巷荷花市集里，随处有人驻足打卡、手捧荷束定格夏日风光。依托赏荷观景，花艺、文创、美食等完整产业链纷纷衍生。这朵根植传统文化的夏荷，为何能持续引发全民追捧？
一花生景，创新品种不断“圈粉”
近年来，江苏多家荷花育种基地持续培育新品，为城市公园、乡村荷塘、文旅园区提供专用造景荷花，直接带动线下观荷人气。
走进位于南京市浦口区的艺莲苑，百亩荷塘绿意盎然，荷香漫溢。“基地目前有上千种荷花，自主培育占一半以上。”中国花卉协会荷花分会副会长、南京艺莲苑花卉有限公司董事长丁跃生表示每年都会推出自主研发的新品。
30多年来，基地培育出秣陵秋色、石城菊黄、秦淮渔火等本土特色名品，杏黄、逸仙莲等稀缺黄荷，兼具观赏、食用价值的“甜滋滋”等，广受市场欢迎。多款品种斩获全国荷花展大奖，曾为上海世博会、G20杭州峰会专供景观荷花，产品远销美、日、荷兰及东南亚多国。
近期，艺莲苑推出“苏韵坚英”“苏韵星丹”等多款新品。“苏韵”承载江南荷花培育底蕴，“坚英”最大亮点是花茎硬挺粗壮，花瓣厚实紧实，长途运输不易弯折、脱落，大幅降低鲜切损耗。“星丹”为大型重台荷，花苞紧实耐储运，花色饱和度高，视觉冲击力强，池塘造景、花艺切花两用皆宜。
“我们持续选育荷花新品种，既能丰富荷塘观赏花色、吸引游客打卡，也推动荷花产业从传统观光向鲜切、盆栽、文创、食用加工多元业态升级，实现观赏价值与经济收益双向提升。”丁跃生说。
常州武进嘉泽镇满墩村荷院同样以育种创新打开市场。荷院主理人李平深耕水生植物培育20多年，基地汇集百余种荷花，覆盖观赏、切花、食用、药用全品类。“2023年，我们推出主打家庭园艺观赏的荷花新品‘禧运’，上市后常年供不应求，今年更是早早售罄。”李平介绍，该品种已出货小盆栽2000多盆、大规格盆栽近2000盆。
基地长期联动科研单位，持续迭代荷花种质，同步开拓家庭园艺、鲜切花、市政景观三大消费市场。眼下10多组新品系正处于观测繁育阶段。李平坦言，近年荷花切花市场迎来爆发，苏锡常和上海地区消费热度居高不下，成为今年荷花市场最大增长板块。
一花成链，衍生产品汇聚人气商机
赏花流量之外，各类衍生产品不断上新，持续聚拢人气、创造商机。
近日，在淮安苏宁生活广场一楼的摊位上，一件件精巧雅致的荷花主题非遗绒花饰品吸引不少市民驻足挑选。“发簪、发夹、项链全靠手工缠绕丝线塑形，花瓣肌理才能这样细腻灵动。”摊主马萱萱介绍，夏季荷花发簪销量最高，搭配长裙氛围感十足，每日可售出数十支。
扬州瘦西湖扬派盆景博物馆推出莲桥流光金属冰箱贴，该馆盆景宣教中心主管冷瑞露讲解设计巧思：“作品融合瘦西湖五亭桥与荷花两大标志性元素，鎏金圆环勾勒云月，粉荷翠叶环绕古桥，侧边垂挂珍珠坠饰，底部可拆卸发光荷花灯。层次立体灵动，成为近期热销的国风伴手礼。”
在6月举行的第一届江苏省睡莲品种展暨2026年池杉湖湿地荷花展上，国家插花一级技师、吴韵插花传承人杨路萍展出的“荷风雅韵”插花作品广受关注。清透玻璃筒中，粉荷盛放、青荷舒展，搭配瓷塑抚琴、拨琵琶仕女摆件，辅以白睡莲、蒲草与绿草点缀，尽显幽静淡远的江南意境。“我希望展现荷花独有的清雅风姿，传递中式插花含蓄内敛的东方意境之美。”杨路萍说。
荷花文创热度不减，荷藕深加工产业更是规模可观。有着“中国荷藕之乡”美誉的宝应，年产荷藕30多万吨，是全国重要的荷藕主产区之一，藕制品年出口额可达8000万美元，远销日韩、美国、东南亚多国，日本七成以上藕制品源自此地。
江苏荷仙食品集团作为当地荷藕龙头企业，深耕莲藕产业32年，建成两座数智化智能工厂，多条全自动生产线落地运营，年产值突破20亿元。集团副总经理朱维伟介绍，企业跳出莲藕传统食用模式，打造六大产品矩阵，研发坚果藕粉、藕粉汤圆、乌饭蜜藕等上百款深加工产品，覆盖宴席、火锅、茶饮、商超、卤味、团餐各类消费场景。渠道布局实现线上线下、国内海外全覆盖：国内合作超千家线下经销商，覆盖各级市场；产品销往澳大利亚、泰国、马来西亚等16个国家，占据国内莲藕出口核心份额。“今年海内外市场同步发力，上半年销售总额同比上涨约10%。”朱维伟说。
一花兴城，文旅融合释放消费活力
入夏以来，江苏各地以荷为媒，打造市集、游园等多样文旅活动，充分激活夏日消费市场。
一年一度的苏州市姑苏区白塔西路荷花市集6月开市，百米街巷汇聚160多个荷花摊位。苏州公交专门开通“东山荷花助农专线”，每日凌晨4点半从东山首末站发车，直达市集。刚完成高考的陈诗韵，便跟着外公搭乘这条专线前来卖花。她告诉记者，单朵荷花售价两三元，一天能卖出200多朵。当地政府还开设花艺包装培训班，她的外公和上百名荷农学习荷花捆扎、国风花艺等技巧。荷花经包装后变得韵味十足，格外吸睛。
据了解，市集日均客流量达4.5万人次，日均销售额约40万元。市集之外，荷花更是串联起苏州全域文旅消费：苏式糕点铺荷花酥香甜软糯，平江路文创店荷花团扇、香囊、书签琳琅满目，古典园林旁的茶馆推出“荷香碧螺春”，苏帮菜馆上新荷花宴。今年，苏州公交同时新开赏荷公交专线，串联拙政园、苏州博物馆等热门地标，游客一站式逛市集、购鲜花、游园林，时令荷花成功蜕变为城市特色文旅IP。
“今年荷花展将从6月持续至8月，目前单日最高客流达5万人次。”瘦西湖风景区文创演艺部副部长李丽介绍。150盆精品荷花摆放于熙春台前广场，千盆缸荷沿南园、徐园、白塔等处沿线布置，依托扬州“二十四景”文化脉络，培育四款以景区地标命名的专属荷花，园林风光与新品荷花相互映衬。其间，打铁花、国潮音乐节轮番上演，实现白日赏荷、夜间观演的全天候游玩模式。
一叶竹筏，一池清荷，一袭宋韵，近期徐州云龙湖景区的诗意景观吸引了众多摄影爱好者。景区荷花种植面积近300亩，涵盖30多种精品荷花，今年不仅举办了“曲港跳鱼，圆荷泻露”荷花市集，而且在苏公塔下的彭城风华荷塘特意打造了水上竹筏景观，首届“荷韵竹舟”荷花摄影大赛也同步启动。“云龙湖夏日正确打开方式综合热度值为538万，在抖音徐州榜排在第三；大赛已吸引了150多名达人参与拍摄，总体浏览量已达118.9万次。”云龙湖风景区旅游管理发展有限公司总经理娄德义说。
淮安金湖推出“荷美金湖 三湖百味”龙虾宴、南京玄武湖举办荷主题征诗大赛……多地荷花特色活动，绘就夏日特色经济新图景。
“一朵荷花为何引爆全城文旅？核心在于深厚文化底蕴与独特情绪价值双重加持。”江苏省旅游学会旅游景区和旅游度假区分会副会长齐永莉解读说。荷花承载《爱莲说》君子风骨、江南采莲诗意，是深入人心的国风符号；同时，荷塘隔绝都市浮躁，自带松弛治愈的氛围感，高颜值画面也适配社交传播，满足大众解压、表达审美的情感需求，因此快速形成全民打卡热潮，扩大城市曝光。她建议，各地可深挖千年荷文化，融入市集、餐饮、游船、文创、民宿、旅拍等各类业态，打通乡村荷塘、古城街区、景区与城市商圈，借力短视频，让花期流量转化为城市文旅名片。
