（来源：衢州日报）

转自：衢州日报

　　刚刚过去的端午节，全国各地的餐桌上少不了嘉兴粽子的身影。于嘉兴而言，端午不仅是一个传统节日，更是对一条从田间糯稻到舌尖美食全产业链的“年度检阅”。

　　端午节前，在全省现代农业产业集群建设暨“土特产富”全链发展现场会上，嘉兴市秀洲区作为典型代表交流发言，分享了立足“浙北粮仓”优势、深耕稻米全产业链的实践经验。一粒稻米如何链起大产业？连日来，记者深入嘉兴田间车间，探寻“土特产富”的密码。

　　“链”上发力

　　撬动糯稻高产值

　　日前，记者走进位于秀洲区国家现代农业产业园的浙江禾天下种业股份有限公司，嘉兴糯稻科技小院的专家们正忙着种子筛选，经除芒、风选、比重选等工序，一粒粒优质糯稻种子“诞生”。这个由浙江农林大学现代农学院院长曾大力领衔的科技小院，依托禾天下育种基地开展糯稻新品种选育，已获批国家级科技小院。

　　令人意外的是，作为全国粽子产业核心区，嘉兴本地糯稻种植面积仅2万亩，年产糯米约1万吨，主要供给中小粽企。而2025年全市规上粽子企业消耗糯米3.5万吨，其中省内自给仅22%，78%依赖省外采购。

　　本地糯米不够供应，怎么办？答案是在“链”上做文章。

　　除了对外采购外，嘉兴没有坐等土地增产，而是以粽子需求倒逼品种改良，联合农科院打造种质资源圃，培育“嘉禾”“中宝嘉糯”等专用品种，建设万亩高标准糯稻农田。同时，依托端午IP搭建糯稻—粽子数字化调度平台，提前预判订单、统筹原料储备，通过电商与节庆营销拓宽销路。依托嘉兴的粽子产业，每年就能稳定两万多名从业人员的收入。

　　秀洲区引育了五芳斋、真真老老两家农业产业化国家重点龙头企业，推动稻米产业从良种繁育、标准化种植向精深加工、文创体验、商超精品延伸。2025年，秀洲粽子产业产值达38.9亿元，占全国市场三成以上，成功入选10亿级“土特产富”全产业链。

　　全域深耕

　　撑起“浙北粮仓”

　　跳出秀洲看嘉兴，稻米产业的版图更加壮阔。这两年，嘉兴市农业农村局以“做强产业、做好招引、做强龙头、做优平台、做精特色”为思路，实施乡村产业“深耕行动”，全市共有10亿级“土特产富”全产业链17条，总产值超350亿元。除秀洲粽子产业链外，南湖、嘉善、海宁、平湖、桐乡等地还有6条稻渔全产业链位列其中，这些全产业链都与粮油产业息息相关。

　　数据最有说服力：2025年，嘉兴粮食播种面积239.04万亩、产量103.61万吨，连续20年稳居浙江省首位，“浙北粮仓”实至名归。这份沉甸甸的产量背后，是全域全链的深耕。

　　近日，农业农村部公布《2026年农业产业融合发展项目名单》，海盐县通元镇凭借水稻产业入选农业产业强镇项目立项名单，成为嘉兴唯一上榜镇。作为海盐粮食生产核心区，通元水稻种植面积3.78万亩，居全县之首，已建成高标准农田5.2万亩。

　　但真正的“高标准”不只在田里，更在产业的“芯片”上。在通元镇的雪水港村，浙江哈勃种业科技有限公司的精准设计育种及种子产业化项目即将进入设备安装阶段。“传统育种从杂交到品种审定需要8到10年。”公司总经理王伟介绍，依托分子设计育种实验室，通过基因测序、基因编辑，可将周期缩短至3到5年。投产后每亩增产150至200公斤，亩均增收约500元。未来，这里将掀起一场农业“芯片”革命。

　　从秀洲的糯稻科技小院到海盐的分子育种实验室，从粽子专用品种培育到全域高标准农田建设，嘉兴的稻米产业早已超越“种田吃饭”的传统逻辑。嘉兴以有限的耕地撬动特色食品大市场，以一颗温润软糯的米粒，开出一份万家共富的嘉禾“粮方”。据《嘉兴日报》