（来源：澜沧发布）

6月21日，夏至恰逢端午。

老话常说，冬至馄饨夏至面。但在中医看来，夏至不仅是节气，更是阴阳转换的关键节点。此时人体毛孔大开，看似火热，内里却容易因贪凉而虚寒。如何在炎热中护住阳气，在湿气中强健脾胃？答案或许就藏在那一抹“苦味”里。

【核心】顺应天时，以苦养心

夏至饮食，讲究清淡清补，重在祛暑化湿。我们特意整理了三道应景的药膳方，它们有一个共同点：都用了苦瓜。

这并不是简单的重复，而是一套针对夏至全天状态的调理组合。

清晨，需要唤醒脾胃。一味姜柠苦瓜饮，借生姜的辛温化解苦瓜的寒凉，柠檬生津，清热降糖，特别适合熬夜后的清爽开启。

到了正餐时分，薏米苦瓜排骨汤是餐桌上的绝对主角。薏米祛湿，排骨补虚，苦瓜清心。这道汤品专门针对夏至时节那种身体沉重、头昏脑涨的湿热

若是午后乏闷，或是晚餐油腻，百香果凉拌苦瓜则是最佳的解腻担当。酸甜包裹着微苦，不仅能去火开胃，还能安神通便，让您在燥热的傍晚也能拥有片刻的宁静。

夏至已至，万物繁茂。

在这个特殊的日子里，都别忘了给身体减减负。

这三道药膳，虽好却也有宜忌。苦瓜性寒，脾胃虚寒、经期女性和孕妇需浅尝辄止。食疗为辅，规律作息才是根本。愿您顺遂安康，长夏无忧。

来源：澜沧县融媒体中心 李文强 陈华蕊 澜沧县中医医院 陈雪山 陈莎

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