（来源：上观新闻）

粽子是端午节的美食，但如果食用不当，可能酿成一场无法挽回的悲剧。近日，在闵行一家养老院，一位老人因食用粽子导致气道完全梗阻，随即心跳、呼吸骤停。在救护车疾驰而来的8分钟里，养老院护理员硬是用海姆立克急救法为老人抢回了生机。

那天，区医疗急救中心急救医生杨云正在值班，调度指令传来——“噎食，养老院，老人无反应”。回拨电话时，听筒里护理员的声音抖得厉害：“他吃粽子，突然就不行了，脸都紫了……”

驾驶员拉响警报，一路疾驰。车上，杨云不断看表——从接到指令到赶到，最快也要8分钟。而窒息的大脑，超过5分钟就可能发生不可逆的损伤。

到达时，老人已经平躺在床上，面色由青紫转为苍白，但胸廓有起伏——他恢复了呼吸和意识。旁边的两位护理员瘫坐在地上，满头大汗。其中一位看见急救医生说：“我做了快5分钟的海姆立克，他块头那么大，我抱都抱不住……要不是姐妹帮忙换手，我真的撑不下去……”

老人是幸运的。一块粽子堵住了气道，让他瞬间心跳呼吸骤停，面部憋成了紫色。但护理员在黄金5分钟内，用海姆立克冲击法，一次、两次、三次……硬生生把那块粽子冲了出来。等急救医生赶到时，生命体征已经稳住。这场救援再次证明：面对突发噎食，第一目击者的及时施救，是挽救生命最有效的第一道防线。

为什么节日是窒息的“高危时刻”？

粽子、年糕、汤圆，还有松软的馒头——食用这些节日美食是老人和小孩窒息的常见原因之一。

一、窒息有多快、多狠？

大脑断氧，以秒计算。气道完全梗阻时，人无法呼吸，肺里残存的氧气会在几十秒内耗尽。大脑缺氧超过4～5分钟，脑细胞就开始不可逆地死亡；超过6分钟，死亡率急剧上升。这就是为什么120再快，也可能跑不赢时间——急救的“黄金窗口”只有5分钟，等救护车，往往就等来了遗憾。

二、为什么老人和小孩最危险？

老人：吞咽功能退化，咀嚼力下降，尤其是患有脑梗后遗症、帕金森的老人，食道括约肌松弛，大块黏软食物极易卡住，黏附在咽喉导致误吸。

小孩：喉管细、咀嚼不充分，边吃边笑、边跑边吃，果冻、坚果、糯米制品都是“隐形地雷”。儿童气道狭窄，吞咽协调能力不完善，异物进入气道导致呼吸受阻。

三、怎么判断是窒息？

记住三个动作：双手卡喉、无法说话、面色发紫。如果患者突然不能发声、不能咳嗽、表情惊恐，手不自觉地掐住脖子，那就是气道梗阻的“国际通用求救手势”。

海姆立克急救法

每个人都该刻在肌肉里

针对清醒的成人或1岁以上儿童

站在患者身后，一脚前、一脚后站稳（防止患者晕倒时你撑不住）。双手环抱其腰部，一手握拳，拳眼（大拇指侧）抵住患者肚脐上方两横指处、胸骨正下方（即上腹部正中）。另一手包住拳头，用力向内、向上快速冲击，像要把患者“拔离地面”一样。每一次冲击都要干脆、有力，直到异物咳出或患者失去意识。

针对意识不清或身材过于肥胖、孕妇

改用胸部冲击法——站位不变，但拳头抵住胸骨中下部（两乳头连线中点），同样向内冲击，避免挤压腹部。

如果患者已失去意识

立即让其平躺，跨跪于患者大腿两侧，双手掌根重叠，放在肚脐与胸骨之间，快速向下向前按压（类似心肺复苏的腹部按压），每按压5次检查一次口腔，看到异物才伸手取出，切忌盲目掏挖，以免将异物推得更深。

四件小事，保住节日平安

1.改刀切碎，分小口吃。粽子、馒头切成拇指大小，细嚼慢咽，别说话、别笑、别催。

2.高危人群进食需专人看护。有吞咽障碍的老人，应坐直、低头进食（切勿仰头），流食优先。

3.家中显眼位置张贴急救图示。

4.一旦发生窒息，先急救，再打120。

封面图由AI生成

记者：陈美玲

素材：区卫生健康委

审核：刘垦博 方雨斌