（来源：嘉兴日报）

转自：嘉兴日报

　　■记者 陈 婷

　　本报讯 枇杷黄后杨梅紫，入夏以来，江南专属的酸甜风味如期而至。近日，海盐南北湖景区的碳梅正式进入采摘期，北木山、方家湾片区的杨梅挂满枝头，果色诱人，为市民游客解锁了亲手采摘的乐趣。

　　南北湖农综公司工作人员于意杰介绍，当下主打上市的碳梅口感酸甜清爽、开胃解腻，采摘期将持续至6月20日前后，后续口感更丰富、果形更大的东魁杨梅将接力上市，轮番解锁江南时令风味。

　　科学绿色的培育模式，造就了南北湖杨梅的优质品质。据了解，园区杨梅采用露天自然培育模式，果树用纱帐围合管护，全程不喷洒违禁农药，真正实现绿色无公害，摘下即可直接入口，最大程度保留了杨梅的原生果香。

　　相较于普通杨梅，这里的杨梅风味更佳，得益于悠久的树龄积淀。南北湖现有成片杨梅林约20亩，果树树龄普遍在四五十年，最古老的甚至超过百岁。

　　依托南北湖优越的水土与独特的山地小气候，当地种植的各类瓜果素来品质出众，广受好评。

　　杨梅作为地道江南时令珍味，自古便备受推崇。值得注意的是，南北湖杨梅的赏味期十分短暂，整体采摘期仅20天左右。随着梅雨季来临，淅淅沥沥的降雨或将冲淡果实甜度，影响最佳口感，喜爱杨梅的市民游客可趁佳期前往南北湖，沉浸式品尝这一口酸甜。