中国质量新闻网讯 为落实制售假劣肉制品专项整治工作要求，规范肉制品生产企业及食品加工小作坊生产经营行为，压实食品安全主体责任，5月15日，兰州市七里河区市场监管局组织辖区肉制品生产企业及食品加工小作坊开展食品安全约谈，精准送达风险提示，督促各食品企业及食品加工小作坊全面开展自查整改，严守食品安全底线。

此次约谈紧扣食品生产企业及食品加工小作坊生产经营薄弱环节，围绕肉制品生产全链条风险防控，明确实操要求、划定经营红线，强调各企业及小作坊要提高思想认识，主动压实食品安全主体责任，坚决杜绝各类违法违规生产经营行为。约谈兼具警示教育与实操指导功能，有效强化了各生产企业及小作坊的食品安全责任意识。

下一步，将以此次约谈为抓手，持续深化制售假劣肉制品专项整治行动，加大监督检查力度，对自查整改不到位、存在违法违规行为的作坊依法从严查处，构建“约谈提醒、自查整改、监管督查、从严追责”的闭环管理机制，切实筑牢食品安全防线，保障人民群众饮食安全，推动辖区肉制品产业规范健康发展。（来源：甘肃省市场监督管理局网站）