5月12日，广州荔湾区非物质文化遗产保护中心发布讣告，广式白切鸡制作技艺市级非遗代表性传承人、荔湾区非遗协会副会长、荔湾餐饮行业协会副会长、文记壹心鸡创始人冼伟文于2026年5月11日在广州逝世，享年66岁。