5月12日消息，国家知识产权局信息显示，安琪酵母股份有限公司、安琪酶制剂（宜昌）有限公司申请一项名为“谷氨酰转肽酶突变体及其应用”的专利，授权公告号CN121343952B，授权公告日为2026年5月8日。申请公布号为CN121343952A，申请号为CN202511939141.4，申请公布日期为2026年5月8日，申请日期为2025年12月22日，发明人熊涛、黄倩倩、张彦、余华顺、郑贤良、喻晨、李娜，专利代理机构北京康信知识产权代理有限责任公司，专利代理师陈秉松，分类号C12N9/10、C12N15/54、C12N15/75、C12N1/21、C12P21/00、C12R1/125。

专利摘要显示，本发明提供了一种谷氨酰转肽酶突变体及其应用。其中，上述谷氨酰转肽酶突变体包括：（a）以SEQ ID NO：1所示的野生型谷氨酰转肽酶为基础发生突变的蛋白，上述突变包括在如下任意一个或多个位点发生的突变：H87、Q89、D190、T193、E197、M323、T412、Q430、E548或S552；或（b）与（a）中限定的氨基酸序列具有70%以上同源性且具有谷氨酰转肽酶活性的蛋白质。能够解决现有技术中在酸性条件下谷氨酰转肽酶的活性低的问题，适用于微生物技术领域。

安琪酵母成立于1998年3月25日，于2000年8月18日在上海证券交易所上市，注册地址和办公地址均为湖北省宜昌市。它是国内酵母行业龙头，掌握多项核心技术，产品畅销全球。

安琪酵母主要从事酵母、酵母衍生物及相关生物制品的开发、生产和经营，所属申万行业为食品饮料 - 调味发酵品Ⅱ - 调味发酵品Ⅲ，涉及维生素、保健品概念、NMN概念等板块。

2025年，安琪酵母营业收入达167.29亿元，在行业15家公司中排名第2，行业第一名海天味业为288.73亿元，行业平均数和中位数分别为47.16亿元、24.32亿元。其主营业务构成中，酵母及深加工产品占比71.43%，达119.49亿元。净利润方面，2025年为15.89亿元，同样排名行业第2，行业第一名海天味业为70.45亿元，行业平均数和中位数分别为7.89亿元、2.88亿元。

安琪酵母股份有限公司近期专利情况如下：

序号	专利名称	专利类型	法律状态	申请号	申请日期	公开(公告)号	公开(公告)日期	发明人
1	地衣芽孢杆菌GR-7、饲喂动物的方法及其应用	发明专利	公布	CN202610419955.3	2026-04-01	CN121950639A	2026-05-01	熊涛、周进、张彦、陈晖、蔡大亮、彭清洁、支叶、陈中平、周小辉
2	一种具有耐缺氧和缓解低氧环境下肠道不适的组合物及其制备方法	发明专利	公布	CN202610279141.4	2026-03-09	CN121910150A	2026-04-24	张彦、栾金玲、肖明华、陈智仙、朱梦良、汪涛
3	一种具有多基质发酵能力的副干酪乳酪杆菌及其应用	发明专利	实质审查的生效、公布	CN202610257065.7	2026-03-04	CN121874064A	2026-04-17	张彦、谈亚丽、李啸、向音蝶、王淼、伍业旭、刘园
4	酵母蛋白发酵乳、制备方法、装置及应用	发明专利	实质审查的生效、公布	CN202610214403.9	2026-02-14	CN121753858A	2026-03-31	张彦、陈智仙、石磊、谭荣鑫
5	一种含有酵母源天然乳化剂的粉末油脂及其制备和应用	发明专利	公布	CN202610218445.X	2026-02-14	CN121942773A	2026-05-01	张彦、李志刚、肖明华、李库、聂凡秋、杨倩、聂陈志鹏、董运海
6	糖化液化双功能重组酵母菌株、构建方法及应用	发明专利	实质审查的生效、公布	CN202610211151.4	2026-02-13	CN121759491A	2026-03-31	肖明华、侯英婕、张彦、顾小松、徐娜、廖蓓
7	分散型酵母葡聚糖的制备方法及装置	发明专利	公布	CN202610181482.8	2026-02-09	CN121975887A	2026-05-05	张彦、彭宁、陈智仙、汪涛、李亚军
8	人重链铁蛋白或其变体与多角体或颗粒体蛋白的融合蛋白及应用	发明专利	实质审查的生效、公布	CN202610171426.6	2026-02-06	CN121699024A	2026-03-20	胡伟、张彦、肖明华、郑洋、徐娅、周宇科、李森、杨展、方婷婷、薛刚
9	高乳化性能的酵母酶解液、酵母蛋白、酵母蛋白钠盐产品及其制备和应用	发明专利	公布	CN202610166457.2	2026-02-05	CN121653218A	2026-03-13	张彦、李志刚、肖明华、李库、颜东方、杨倩、聂凡秋、聂陈志鹏、董运海、周俊鹏
10	生物质超微细粉的制备方法及其应用	发明专利	实质审查的生效、公布	CN202610150682.7	2026-02-03	CN121609932A	2026-03-06	朱婷婷、肖明华、张彦、谢智文、刘婷、胡骏鹏、雍堃、谢绿绿
11	一种卤膏调味料及其制备方法和应用	发明专利	实质审查的生效、公布	CN202610129709.4	2026-01-29	CN121867385A	2026-04-17	张彦、唐翔宇、肖明华、刘政芳、徐申启、韩丽华、利佳伟
12	一种能缓解运动损伤和减脂的蛋白粉及其制备和应用	发明专利	实质审查的生效、公布	CN202610098096.2	2026-01-26	CN121569968A	2026-02-27	张彦、栾金玲、肖明华、陈智仙、梁秋元、程倩、张雪
13	酵母水解物及其应用	发明专利	公布	CN202610101200.9	2026-01-26	CN121674374A	2026-03-17	张方方、张彦、肖明华、张瑞霞、肖柯、伍业旭、廖蓓、贾克涛
14	用于表达碱性蛋白酶的DNA分子、启动子及应用	发明专利	实质审查的生效、公布	CN202610092756.6	2026-01-23	CN121575012A	2026-02-27	张彦、郑贤良、肖明华、马艳琴、毛泽敬、张维、卢争辉
15	一种富含可溶性酵母膳食纤维的产品及其制备方法和应用	发明专利	公布	CN202610049379.8	2026-01-15	CN121817487A	2026-04-10	李库、张彦、肖明华、刘向军、颜东方、聂陈志鹏、胥怀、黄宇衡
16	组合型抗生素吸附树脂及其应用	发明专利	实质审查的生效、公布	CN202610042954.1	2026-01-14	CN121513829A	2026-02-13	胡伟、张彦、肖明华、方婷婷、李森、郑洋、徐娅、杨展、周宇科
17	一种富含聚磷酸盐的酵母及其在合成三磷酸腺苷中的应用	发明专利	实质审查的生效、公布	CN202610042215.2	2026-01-14	CN121518291A	2026-02-13	张彦、伍业旭、肖明华、余奎、王超
18	一种扣囊复膜孢酵母菌及其应用	发明专利	实质审查的生效、公布	CN202610031686.3	2026-01-12	CN121495723A	2026-02-10	郭天芬、孙雅芳、张彦、肖明华、吕阳
19	一种库德里阿兹威毕赤酵母菌及其应用	发明专利	实质审查的生效、公布	CN202610031848.3	2026-01-12	CN121518289A	2026-02-13	孙雅芳、张彦、张静洁、肖明华、吕阳
20	用于降解真菌毒素的枯草芽孢杆菌LW101-2及其应用	发明专利	实质审查的生效、公布	CN202610026270.2	2026-01-09	CN121495805A	2026-02-10	张彦、方璧君、肖明华、龚阿琼、周进、陈晖、陈中平
21	一株低产高级醇酿酒酵母及其在小曲白酒酿造中的应用	发明专利	实质审查的生效、公布	CN202610014432.0	2026-01-07	CN121450457A	2026-02-03	张彦、许忠平、肖明华、廖蓓、李兆飞、郑平、殷想想、伍业旭
22	植物多酚和木质素的提取方法	发明专利	公布	CN202610017648.2	2026-01-07	CN121537446A	2026-02-17	肖明华、朱婷婷、张彦、刘婷、胡骏鹏、谢智文、谢绿绿、雍堃
23	一株低产甘油和高级醇的酿酒酵母菌株及其应用	发明专利	实质审查的生效、公布	CN202610008180.0	2026-01-06	CN121450456A	2026-02-03	张彦、廖蓓、肖明华、杨振华、李辉、戴慧敏
24	木聚糖酶突变体及其应用	发明专利	授权	CN202512050723.3	2025-12-31	CN121427888B	2026-04-14	张彦、喻晨、肖明华、王国康、李陈宗、黄倩倩
25	地衣芽孢杆菌及其在产乙偶姻和四甲基吡嗪中的应用	发明专利	授权	CN202512039884.2	2025-12-31	CN121450547B	2026-05-05	张彦、殷想想、肖明华、廖蓓、伍业旭、李兆飞、慕济锗
26	一种具有抗氧化活性的发酵制品及其制备方法和应用	发明专利	实质审查的生效、公布	CN202512027845.0	2025-12-30	CN121845205A	2026-04-14	张彦、谈亚丽、肖明华、苏雯雯、王淼、李啸、刘园
27	茶鲜叶自动化全面萎凋装置	发明专利	公布	CN202512035557.X	2025-12-30	CN121942776A	2026-05-01	张彦、张晶林、郝开银、王寤、肖静洲、周江、邱安冬、袁彦文、陈湖江、李建华
28	茶叶萎凋全程智能化精准调控系统及方法	发明专利	公布	CN202512036934.1	2025-12-30	CN121979134A	2026-05-05	张彦、肖静洲、郝开银、王寤、张晶林、周江、邱安冬、袁彦文、陈湖江、李建华
29	黑曲霉、复合发酵剂、发酵菌剂及其应用	发明专利	授权	CN202511975191.8	2025-12-25	CN121427696B	2026-05-01	张彦、郑平、肖明华、廖蓓、刘代武、李辉、伍业旭
30	呕吐毒素水解酶及降解呕吐素的方法	发明专利	实质审查的生效、公布	CN202511962412.8	2025-12-24	CN121380020A	2026-01-23	肖明华、龚阿琼、张彦、陈晖、陈中平、黄鑫、方璧君、黎放
31	贝莱斯芽孢杆菌LW56-4及其应用	发明专利	实质审查的生效、公布	CN202511962420.2	2025-12-24	CN121379899A	2026-01-23	张彦、周进、肖明华、陈晖、陈中平、方璧君、彭清洁、蔡大亮
32	荧光传感组合物、荧光传感膜及其应用	发明专利	授权	CN202511963247.8	2025-12-24	CN121384907B	2026-03-17	张彦、胡伟、肖明华、李森、杨展、方婷婷、薛刚、郑洋、徐娅、周宇科
33	一种双皮奶稳定剂、双皮奶预拌粉和双皮奶及其制备方法	发明专利	公布	CN202511949074.4	2025-12-23	CN121817274A	2026-04-10	张彦、鲍方芳、孙雅芳、肖明华、胡新平、于文峰、唐培鑫
34	谷氨酰转肽酶突变体及其应用	发明专利	授权	CN202511939141.4	2025-12-22	CN121343952B	2026-05-08	熊涛、黄倩倩、张彦、余华顺、郑贤良、喻晨、李娜
35	比色传感组合物、比色传感膜及其应用	发明专利	实质审查的生效、公布	CN202511924165.2	2025-12-19	CN121343365A	2026-01-16	张彦、胡伟、肖明华、杨展、李森、方婷婷、郑洋、徐娅、周宇科、薛刚
36	减少肠道有害气体产生及调节肠道菌群的复合益生菌剂	发明专利	授权	CN202511924465.0	2025-12-19	CN121362668B	2026-05-05	熊涛、王莹莹、张彦、陈智仙、张小丽、孙锦
37	由酵母联产制备麦角甾醇和酵母甾醇的方法	发明专利	实质审查的生效、公布	CN202511920093.4	2025-12-18	CN121362225A	2026-01-20	熊涛、张国龙、张彦、刘秀继、曹文扬、陈智仙、陈晖、常煦、李晋
38	具有抗过敏功效的酵母后生元及其制备方法和应用	发明专利	实质审查的生效、公布	CN202511904132.1	2025-12-17	CN121343785A	2026-01-16	熊涛、王莹莹、张彦、陈智仙、盛周煌、刘乔
39	一种嗜热链球菌、高原特色发酵风味粉及其制备和应用	发明专利	公布	CN202511918374.6	2025-12-15	CN121914909A	2026-04-24	张彦、谈亚丽、肖明华、张驰、王淼、李啸、刘园
40	鱼粉替代物及其制备方法和应用	发明专利	实质审查的生效、公布	CN202511869519.8	2025-12-11	CN121512091A	2026-02-13	张彦、易建华、肖明华、王钦、敖慧玲、陈晖、陈中平
41	利用乳酸的贝莱斯芽孢杆菌及其在白酒生产中的应用	发明专利	授权	CN202511798980.9	2025-12-02	CN121227603B	2026-04-03	张彦、慕济锗、肖明华、廖蓓、伍业旭、李兆飞、殷想想、何国庆
42	一种促进钙吸收和肌肉合成的蛋白组合物及其制备和应用	发明专利	实质审查的生效、公布	CN202511783219.8	2025-12-01	CN121220715A	2025-12-30	张彦、孙锦、肖明华、匡金宝、张小丽、陈智仙、程倩、梁秋元、刘乔
43	酵母代谢物中黄腐酸定性及定量分析方法	发明专利	实质审查的生效、公布	CN202511793045.3	2025-12-01	CN121783927A	2026-04-03	梁思威、张彦、周灿、肖明华、卢浩闻、陈晖、彭雯杰、张彩凤、白瑜
44	酵母多糖铁复合物的制备方法	发明专利	授权	CN202511687014.X	2025-11-18	CN121135915B	2026-02-24	张彦、吴娅、肖明华、陈智仙、汪涛、张豪
45	一种抑菌糖化双功能菌株M::X-3LysKB317::XII-1GA-TnpB及其构建方法和应用	发明专利	实质审查的生效、公布	CN202511670628.7	2025-11-14	CN121592691A	2026-03-03	彭楠、张喻、袁琪、郭秋瑾、张彦、陈晖、廖蓓、顾晓松、徐娜
46	一种抑菌糖化双功能菌株M::X-3LysKB317::XII-1GA-CAS9及其构建方法和应用	发明专利	公布	CN202511670533.5	2025-11-14	CN121826017A	2026-04-10	彭楠、张喻、袁琪、郭秋瑾、张彦、陈晖、廖蓓、顾晓松、徐娜
47	一种双重改性酵母蛋白的纯化物、热诱导凝胶及其制备和应用	发明专利	实质审查的生效、公布	CN202511643694.5	2025-11-11	CN121080554A	2025-12-09	陈海、张彦、张宇昊、肖明华、刘政芳、王欢、张凤兵、李库、董运海
48	谷氨酰胺酶突变体及其应用	发明专利	授权	CN202511495845.7	2025-10-20	CN120966803B	2026-05-08	张彦、毛泽敬、肖明华、郑贤良、贺云楼、胡悦、余华顺、魏雪团
49	一种无动物源复合蛋白水解物及其制备方法	发明专利	实质审查的生效、公布	CN202511272207.9	2025-09-08	CN120738314A	2025-10-03	张彦、伍业旭、肖明华、郑重、刘春晓、贾瑞山、梅延宾
50	组合物及其在制备微生物培养基中的应用	发明专利	授权	CN202511271520.0	2025-09-08	CN120775748B	2026-03-27	胡伟、张彦、肖明华、方婷婷、李森、郑洋、杨展、徐娅

天眼查数据显示，安琪酶制剂（宜昌）有限公司成立日期2021年4月22日，法定代表人平磊，所属行业为食品制造业，企业规模为小型，注册资本8000万人民币，实缴资本8000万人民币，注册地址为湖北省宜昌市猇亭区凤凰山路。安琪酶制剂（宜昌）有限公司共对外投资了0家企业，参与招投标项目1997次，财产线索方面有商标信息0条，专利信息49条，拥有行政许可168个。

安琪酶制剂（宜昌）有限公司近期专利情况如下：

序号	专利名称	专利类型	法律状态	申请号	申请日期	公开(公告)号	公开(公告)日期	发明人
1	用于表达碱性蛋白酶的DNA分子、启动子及应用	发明专利	实质审查的生效、公布	CN202610092756.6	2026-01-23	CN121575012A	2026-02-27	张彦、郑贤良、肖明华、马艳琴、毛泽敬、张维、卢争辉
2	木聚糖酶突变体及其应用	发明专利	授权	CN202512050723.3	2025-12-31	CN121427888B	2026-04-14	张彦、喻晨、肖明华、王国康、李陈宗、黄倩倩
3	谷氨酰转肽酶突变体及其应用	发明专利	授权	CN202511939141.4	2025-12-22	CN121343952B	2026-05-08	熊涛、黄倩倩、张彦、余华顺、郑贤良、喻晨、李娜
4	谷氨酰胺酶突变体及其应用	发明专利	授权	CN202511495845.7	2025-10-20	CN120966803B	2026-05-08	张彦、毛泽敬、肖明华、郑贤良、贺云楼、胡悦、余华顺、魏雪团
5	一种酸性蛋白酶突变体及其编码基因、制备方法与应用	发明专利	授权	CN202511476612.2	2025-10-16	CN120944859B	2026-01-09	鲍锴、陈雨晗、刘汉焱、喻晨、黄倩倩、毛宇轩、何进、吉宇蝶、田少晖、夏美玲、朱梦奕
6	肠溶缓释纳豆激酶微丸颗粒及其一步成型式制法和应用	发明专利	授权	CN202511008186.X	2025-07-22	CN120514130B	2025-12-09	肖明华、李陈宗、张彦、喻晨、金晶、田迎春
7	内切葡聚糖酶突变体及其应用	发明专利	授权、实质审查的生效、公布	CN202510949833.0	2025-07-10	CN120424912B	2025-09-26	肖明华、牛硕、张彦、黄倩倩、贺云楼、何俊峰、喻晨
8	解淀粉芽胞杆菌、其构建方法及应用	发明专利	授权	CN202510908908.0	2025-07-02	CN120400012B	2025-11-18	熊涛、郑贤良、张彦、毛泽敬、余华顺、魏雪团、喻晨
9	里氏木霉菌株及其应用	发明专利	授权	CN202510908910.8	2025-07-02	CN120399898B	2025-11-25	张彦、喻晨、肖明华、胡悦、田迎春、王国康、黄倩倩、田春妹
10	一种移动式高度可调的发酵液过滤器	实用新型	授权	CN202422848388.2	2024-11-21	CN223439356U	2025-10-17	喻晨、许贝、董先有、岳珑飞、田春妹
11	一种防积料结块的包装机密封结构	实用新型	授权	CN202422344839.9	2024-09-25	CN222977417U	2025-06-13	喻晨、王茜、徐化明、岳珑飞、严建华、田春妹
12	蛋白质谷氨酰胺酶突变体及应用	发明专利	实质审查的生效、公布	CN202411052165.3	2024-08-01	CN121450624A	2026-02-03	黄倩倩、张彦、毛泽敬、郑贤良、张维、杨兆世、喻晨
13	一种枯草芽孢杆菌菌株及其应用	发明专利	公布	CN202411034488.X	2024-07-30	CN118931774A	2024-11-12	毛泽敬、肖明华、郑贤良、张彦、黄倩倩、杨兆世、陈瑞、喻晨
14	一种澄清酱油的方法	发明专利	公布	CN202411012146.8	2024-07-25	CN118766064A	2024-10-15	喻晨、詹飞、崔春、金晶、胡悦、李陈宗、田春妹
15	一株枯草芽孢杆菌及其在纳豆激酶和维生素K2联产中的应用	发明专利	专利申请权、专利权的转移、授权、公布	CN202410683931.X	2024-05-30	CN118256404B	2024-08-16	郑平、陈晖、张彦、刘秀继、廖蓓、喻晨、李陈宗、贾瑞山
16	一种用于定位贴标皮带的固定设备	实用新型	授权	CN202421071942.4	2024-05-16	CN222523412U	2025-02-25	严建华、张威、喻晨、徐化明、田春妹、平磊
17	一种柔软面包用复配酶制剂及其制备方法和应用	发明专利	实质审查的生效、公布	CN202410458319.2	2024-04-16	CN118165965A	2024-06-11	肖明华、董先有、喻晨、熊可心、平磊、金晶、余华顺
18	天冬氨酸蛋白酶耐热突变体及应用	发明专利	实质审查的生效、公布	CN202410159797.3	2024-02-04	CN120424916A	2025-08-05	望松柏、肖明华、郑贤良、宋婷、陈翱、田迎春
19	料液精滤浓缩系统	实用新型	授权	CN202323520537.4	2023-12-22	CN221752605U	2024-09-24	金晶、陈云、李陈宗、田春妹、彭文灿
20	地衣芽孢杆菌E417-1及其应用	发明专利	实质审查的生效、公布	CN202311784624.2	2023-12-21	CN117757676A	2024-03-26	陈星宇、胡悦、喻晨、金晶、李陈宗、余华顺

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