在龙湾屯镇柳庄户村

有这样一处小院

推开门

是被阳光照亮的院子

树影轻轻晃动

几张木桌错落摆放

一只猫慢悠悠地从脚边走过

空气里飘着淡淡的炭火香

院子的名字叫“小蘇包窑烤”

而它的主理人

是一位“95后”姑娘苏文雅

从城市婚礼策划

到乡村小院主理人

几年前，苏文雅还在城市里做婚礼策划。她的工作，是为别人打造浪漫、热闹又精致的仪式。忙碌，节奏很快——这是她曾经的生活，直到有一次，她来到了柳庄户村。

“小蘇包窑烤”小院。

“当时第一感觉就是，这个村子特别干净，很舒服。”她回忆道。转了一圈后，她发现这里不仅环境好，周边还有酒庄、马场，生活气息浓厚，很快做了决定：留下来，开一个属于自己的小院。因为喜欢烘焙，“小蘇包窑烤”小院建成，并于今年3月27日营业。

更打动她的，是这里的人。筹备期间，天气很冷，但村民和周围创客的热情，让她觉得踏实。“他们给了我很多帮助和建议，让我慢慢把事情做起来。”苏文雅说，顺义的环境和人，都让她感觉到踏实从容，这让她更有动力把小院做好。

一座窑炉

撑起一个小院的烟火气

苏文雅和她养的猫“小蘇包”。

“小蘇包”这个名字，其实很简单。一半因为她姓“苏”，一半因为院子里的猫。她希望，这个名字听起来就让人觉得温暖。小院不大，但很有生活，最特别的就是这里的窑炉。

苏文雅制作披萨。

不同于其他餐厅，这里的窑炉被放在屋子最里面，完全对客人开放。揉面、发酵、进炉、出炉，每一个步骤都看得见。她坚持用最“慢”的方式做食物：果木炭火、手工揉面、自然发酵、不过度调味。

她说，自己想做的不是“复杂的味道”，而是让食材回到最本真的状态。窑烤披萨、手工面包、牛排……在果木的香气中慢慢成熟，也在时间里变得更有味道。

“被人记住味道

是一件很幸福的事”

对苏文雅来说，最有成就感的时刻，不是开业那天，而是浸润在寻常日子里的那些温暖“回响”。

苏文雅制作的部分餐品。

她记得有一次，一个女孩给她发消息说：“我在上课的时候，还在想你的面包好好吃。”那一刻，她真的很开心。不是因为生意多好，而是因为：有人记住了你的味道。

慢慢地，这间小院被越来越多的人发现。

游客打卡“小蘇包窑烤”小院。

有人专门来吃一顿窑烤披萨，也有人只是和朋友相约喝一杯下午茶。“环境很好，很放松。最喜欢的是可以亲眼看到食物制作的过程，那种烟火气特别真实。”游客何瑶说，城市里难得的松弛感，在这里变得很自然。

苏文雅希望，来到这里的游客，不仅有味觉上的体验，还能好好感受顺义的阳光和慢生活气息。

不只是小院

也是和村庄一起生长

随着小院逐渐稳定下来，它不再只是“一个人的创业项目”。如今，小院的日常运营，早已融入了村民的合力，大家一起忙碌，也一起滋养并分享着这份质朴温暖的烟火气。

村民成为“小蘇包窑烤”的一员。

而苏文雅，也在规划下一步。她想把这里变得更“好玩”一点，加入扎染、手串制作、香料制作等手工体验，引入一些非遗项目，甚至将自己擅长的婚礼策划也融入其中。

“我希望大家来了，不只是吃一顿饭，还可以动手做点东西、一起快乐聚会，真正参与进来，得到真正的放松。”苏文雅说。

一炉窑火，一方小院，一份热爱。

“95后”姑娘苏文雅，用自己的坚持，把乡野理想变成了现实，也为顺义乡村休闲旅游增添了一道独特风景。

闲暇时光

不妨带上家人朋友

来小蘇包窑烤

感受一场烟火气里的温柔相遇

来源：北京号

作者: 北京顺义官方发布