中国质量新闻网讯 连日来，河北省沧州市市场监管局多措并举护航春节期间食品安全。

一是源头“锁鲜”筑防线。强化食用农产品市场销售监管，督促集中交易市场及入场销售者规范建档、签订质量安全协议，严格落实进货查验记录制度，确保食品来源可溯、质量可靠，严禁采购销售不合格食用农产品。

二是市场“清源”严整治。以大宗食品、地方特色食品等为重点，聚焦商超、农村集市等场所，严查环境卫生、台账记录等关键环节，重拳打击假冒伪劣、虚假宣传等违法行为，规范市场经营秩序。

三是餐饮“守味”护团圆。紧盯年夜饭承办单位、外卖平台等重点对象，排查原料采购、加工操作等风险点，推广“食安封签”与“明厨亮灶”，严管农村集体聚餐。

四是抽检“筑防”控风险。针对节令食品、景区特色食品等，在景区、商超等重点区域开展专项抽检，对不合格食品第一时间核查处置。

五是文旅“护航”保无忧。加强旅游领域食品全链条监管，加大景区周边餐饮检查频次，严查无证经营等问题，全力为群众和游客打造安全放心的饮食环境。（来源：沧州市市场监管局网站）