■本报记者 张旭升文/摄
春节至，春晚来，中华巴洛克历史文化街区愈发红火。
“来的都是家人。”这是街区业态经营者说得最多的一句话。他们告诉记者，已经做好了“家人盈门”的准备，并向广大游客喊话：“中华巴洛克欢迎您来，欢迎您再来。”
从烘焙店的甜蜜守候，到非遗饭店的灶火不熄，再到“老字号”门前的红枣姜茶——这个春节，街区里的每一扇门，都为“家人”敞开。
一杯姜茶，一座城的甜蜜记忆
2月15日8时，打包幸福中华巴洛克店的灯光准时亮起。店员将第一炉香气四溢的“彩虹吐司”放入展柜，开启了这个属于哈尔滨本土甜品品牌的温暖春节。
最先推门而入的，是两位来自台州的年轻女游客。店员小汪快步上前，接了两杯生姜红枣茶，递到她们手中。这份始于元旦的免费赠饮服务，被完整保留下来。一杯热茶，成了许多游客对哈尔滨的甜蜜记忆。
店内，融入了马年元素的烘焙品类格外受欢迎。从卓展店到阿拉伯广场店，从公滨路店到中华巴洛克店——这个春节，打包幸福的20余家门店调整了营业时间，但没有一家闭店。
“除夕营业到12时，初一至初三营业至15时，初四恢复正常。”品牌创始人胡秀贝说，“作为哈尔滨本土品牌，我们要用甜蜜的产品和温暖的服务，让每一位顾客都感受到这座城市的热情与诚意。”
一盘熘肉段，一份春节的乡愁
相依巷口，老善溜肉段饭店的灶火，从冰雪季初一直旺到春节。
午餐时分，推门进店，忙年的气氛扑面而来：明厨亮灶里锅铲撞击，梆梆敲两下勺子，传菜员应声端盘上菜。每个员工的脸上，都洋溢着过节的喜气。
“店里的年夜饭订单快排满了。”经营者芦佳说，二楼的包房尤其抢手。“不少老顾客和慕名而来的游客，提前一个月就来问，春节期间能不能订桌。我们毫不犹豫地说：能！”
自去年10月开店以来，这家传承非遗厨艺的小店，已经有了固定的顾客群。芦佳提前通知所有员工：这个春节，饭店一直营业。员工们积极响应，干活劲头十足。
“要让进店的顾客，在这里也能感受到在家吃年夜饭的温暖。”芦佳说。
老字号门前，冻梨免费、笑容更暖
推开北头道街上的三八饭店大门，温暖的气息顿时驱散周身的寒气。
灶火正旺，锅包肉在滚油中变成金黄色，“嗞啦——”一声脆响，酸甜焦香扑面而来。掌勺的李师傅，已是第二个春节没回老家。跑堂的服务员身着喜庆的红衣，热情地向进店顾客问候“过年好”——那笑容，暖得让人心头一热。
一墙之隔的同发面馆，同样忙碌。厨师将刚做好的粉肠、鸡丝蛋卷摆上明档，散发着诱人香味；店员将冻梨放到水里缓冰，加满红枣姜茶。
“冻梨和姜茶都是赠送的，春节期间一直供应。”年轻的店员热情介绍，“让顾客进店先暖暖手、暖暖胃，饭后再来盘冻梨爽爽口。”
“除夕和初一休整两天，初二恢复正常。”三八饭店和同发面馆的经营者说，“只要进到店里，不管是老顾客还是第一次来，马上就能有家的感觉。”
街区不关张，等“家人”回家
此外，街区内要潮人民咖啡馆除夕营业至19时，初一起恢复正常；杜漫西餐厅初四恢复正常营业。
记者从中华巴洛克历史文化街区建设运营一体化联合指挥部了解到，这个春节假期，街区大部分餐饮业态保持正常营业，部分业态在除夕和初一短暂休整，初二起即全面恢复。指挥部已做好充足准备，全力保障安全稳定的环境，让广大游客在浓浓的年味和烟火气中欢度春节。
灶火不熄，门扉常开。
这个春节，哈尔滨中华巴洛克历史文化街区用最朴素的方式，告诉每一位到来的“家人”：欢迎回家。
