本报讯（市闻 记者 曹吉根）相关统计显示，截至目前，浙江省5000多家餐饮企业已接受“年夜饭”预订近10万桌。为此，浙江省、市、县三级市场监管部门协同联动，在全省范围内组织开展“年夜饭”食品安全专项检查，并同步发布春节消费提示。

　　2月5日，浙江省市场监管局联合杭州市市场监管局及相关区市场监管局组成联合执法队，到杭州新开元大酒店（解放路店）、知味观（仁和路店）进行检查，重点围绕制度落实、食材采购、加工制作、餐具消毒、人员健康及反食品浪费等环节开展全要素排查，现场督促整改隐患。浙江省市场监管局相关负责人表示，2025年以来，浙江省持续推进“净厨”行动，全面落实“五净三清”（场所净、设施净、工具净、食材净、人员净，日清洁、周清扫、月清理）标准，促进餐饮单位后厨环境卫生与管理水平“双提升”。从检查结果看，这两家单位总体落实情况良好，“五净三清”体系基本形成，但在食品调味料分区存放、留样标签张贴、个人物品摆放等方面，还需要进一步加强管理。执法人员现场督促两家单位进行整改。

　　浙江各地市场监管部门在检查中积极探索创新监管方式：宁海县市场监管局打破属地局限，实行“辖区自查﹢跨区域交叉互查”，增强检查的专业性与公正性；海盐县市场监管局开展“你点我查·年夜饭专场”活动，依托共治联盟邀请市民“点单”检查，并通过官方微信公众号公开结果，推动监管模式从单向监管向互动共治转变。

　　浙江各地市场监管部门在检查中还推出一些暖心举措：德清县市场监管局主动对接企业，为“假期短工”开辟健康证办理绿色通道；玉环市市场监管局为新增“年夜饭”承办单位制作发放“规范操作图卡”，并组织相关负责人到优秀餐饮企业实地观摩学习，提高食品安全保障和规范经营能力。

　　据悉，此次专项检查覆盖浙江省所有“年夜饭”承办单位，发现979家单位存在问题，现均已督促其整改到位。

　　在开展专项检查的同时，浙江省市场监管局还聚焦节日大宗消费食品及餐饮自制食品，组织专项监督抽检，1月以来，共抽检食品5769批次，合格率达99.2%，不合格产品均已依法闭环处置，从源头防控风险。