本报讯（王逸欣 记者 江岱）近日，福建省厦门市同安区市场监管局联合区纪委、区教育局、区卫健局组建联合检查组，以“不打招呼、随机组队、直奔现场”的方式，开展月度校园食堂突击检查。这场已持续3年的常态化监管行动，通过刚性约束与科学机制，推动辖区校园食品安全实现从“被动整改”到“主动预防”的深层次转变。

　　据了解，同安区“每月一日查食堂”行动摒弃传统“通知式检查”弊端，构建起4个“不预设”的监管模式，确保检查实效。检查时间随机定在每月中下旬的某个工作日，无固定规律可循；检查对象通过现场摇号产生，城乡学校、公办民办院校一视同仁，杜绝选择性检查；检查人员从业务骨干库中随机抽选，保障执法公正性；检查流程不提前规划，检查组抵达后直接深入后厨、仓库、备餐间等关键区域，围绕病媒生物防制、环境卫生、食材溯源、加工流程、食品留样及餐具消毒等核心环节开展全面核查，不留监管死角。

　　3年来，该行动已累计开展检查25轮次，覆盖同安区中小学、幼儿园食堂及供校集配企业46家次，排查并督促整改问题352个。

　　据了解，监管“外力”正逐步转化为食堂落实主体责任的“内力”，目前辖区校园食堂“日管控、周排查、月调度”机制建立率达100%，中小学食堂“明厨亮灶”覆盖率实现100%，师生及家长对食品安全的满意度持续提升。

　　为让监管效能最大化，同安区构建了“检查—反馈—整改—回头看”全闭环管理机制。每次检查结束后，检查组当场向校方反馈问题清单，明确整改标准与时限，市场监管部门全程跟踪整改进度，通过“回头看”压实整改责任，确保问题整改到位不反弹。同时，行动创新引入多元观察员制度，邀请区政协委员、人大代表及学生家长代表全程参与检查，让校园食品安全监管在阳光下运行，切实提升监管透明度与公信力。

　　如今，“每月一日”已超越单纯的检查日期概念，成为同安区守护校园食品安全的“固定闹钟”与“责任刻度”。

　　据介绍，同安区将进一步打通专项整治与常态化监管的衔接渠道，把“每月一日查食堂”作为巩固整治成果的重要抓手，将专项整治中发现的问题、总结的经验转化为长效管理措施，严防问题反弹回潮，持续推动校园食堂管理水平提档升级，为广大师生筑牢饮食安全屏障。