转自：贵州日报

热闹的“暖冬年猪宴”现场。

吴秋芋 贵阳日报融媒体记者 许发顺 文/图

近日，清镇市卫城镇上水村长田组旅居广场人声鼎沸，300余名游客与村民欢聚一堂，共享热气腾腾的暖冬年猪宴。

这是该村自2025年12月以来连续举办的第6场“冬季不打烊，秋冬有花样——上水暖冬年猪宴”活动。作为贵阳贵安“爽爽贵阳·村潮寻年味”清镇核心活动点，这个小山村正以一场场充满烟火气的民俗盛宴，点燃乡村暖冬文旅热潮。

活动现场传统与趣味交织，年味十足。村民牵着精心挑选的年猪，遵循古礼举行祈福仪式，雄浑的鼓声与游客的惊叹声回荡山间；旅居广场上，书法爱好者挥毫泼墨，一张张红底“福”字承载着新春祝福递到游客手中；田间地头，抓土鸡的游客奔跑追逐，欢声笑语与鸡鸣声相映成趣；青石臼旁，人们挽袖轮番捶打糍粑，糯米的香味伴随着村民的阵阵欢笑声飘散在空中；炭火架前，村民手把手向游客传授腊肉腌制技艺，让他们在亲身体验中感受传统手艺的温度。

年货市集上，土鸡蛋、新鲜蔬菜等农特产品琳琅满目，文创手作、潮流咖啡与各类地道年货相互映衬，呈现出传统与新潮交融、健康与美味兼具的乡村图景，现场弥漫着“人情味、烟火味、乡愁味”。下午开宴时，八道年猪大菜端上圆桌，酸辣鲜香的刨锅汤暖透身心，村民与游客的距离在一道道美食中悄然消融。

这份热闹与底气，源于上水村扎实的乡村建设根基。近年来，该村深入推进“两清两改两治理”和农村“五治”，实现环境大幅改善：泥泞小路变身水泥村道，闲置农房改造成特色民宿，污水和垃圾得到有效治理。良好的生态环境成为乡村发展的宝贵资源。“环境好了，基础实了，我们才有底气把民俗文化、康养资源变成文旅优势。”上水村党支部书记、村委会主任任红介绍，村“两委”立足当地生态与产业基础，深挖乡土文化内涵，将年猪宴传统习俗与旅居体验结合，打造沉浸式年味活动。

从单一宴席到多元体验，上水村的年猪宴不断迭代升级。活动不仅保留选年猪、祭先祖等传统仪式，更融入手作体验、市集消费、篝火联欢等内容，让游客从“旁观者”变为“参与者”，在慢节奏中感受乡村温度。“比起城市喧嚣，这里的年味更纯粹。”来自贵阳的游客潘寿琼说，打糍粑、腌腊肉等体验让孩子读懂了传统年味，而就地取材的地道美食也满足了全家对健康饮食的需求。

截至目前，上水村年猪宴已累计吸引游客超1800人次，带动农特产品销售额增长30%，闲置民宿入住率持续攀升，为村民开辟了“家门口的增收路”。任红表示，上水村将以年猪宴为切入点，系统整合民俗文化、农特产品与旅居资源，着力破解乡村冬季旅居“淡季”瓶颈，打造“四季可游、冬季更暖”的旅居品牌。

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