转自：贵州日报

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随着安顺辣椒产业蓬勃发展，各家企业凭借独特巧思创新产品、开拓市场。贵州十里呛食品有限公司通过古法工艺与创新研发结合，严控原料品质，打造多款热销产品；关岭椒香源食品有限公司则年年推陈出新，线上销售成效显著，助力“黔椒”销往全国。

本报讯（记者 王潇）“各家烧烤店订单别弄错了，抓紧打包！”1月8日，安顺市镇宁自治县贵州十里呛食品有限公司生产车间，公司负责人王勇正指挥员工处理源源不断的订单。新年伊始，凭借过硬的品质和口碑，公司辣椒面日销量稳定在5吨，产品销往全国各地。

2020年，该公司通过招商引资来到镇宁，于2023年正式投产运营，专注于做纯正的辣椒调料。为从源头把控品质，公司在贵州布局独立的原料供应基地，与当地辣椒种植户建立稳定的采购合作机制。

在生产环节，该公司坚持采用传统古法舂制工艺，在其基础上结合先进的技术设备进行生产加工，最大程度保留辣椒原始香味，实现生产效率与产品品质的双重提升。

深耕线下市场的同时，公司于2023年同步开拓线上销售渠道，其抖音官方账号线上回购率高达92%，已与全国上千家烧烤店、十余家经贸公司建立合作关系。

2025年11月4日，成都举行的镇宁农特产品推介会上，公司参展的3款辣椒面中有两款当日售罄，并给了王勇新启发：“成都人喜欢在辣椒面里加蒜末、淋热油做成油泼辣子，今年我们计划研发一款油辣椒，丰富产品品类。”