转自：嘉兴日报

　　■记者 吴晓慧

　　春光作序，万物和鸣。时下，春菜迎来了生长旺盛时期，记者注意到，不论是蔬菜批发市场、农贸市场，还是各大商场、超市，各种时令蔬菜纷纷抢“鲜”上市，禾城处处洋溢着浓浓的“春意”，引得市民纷纷购买。那么，近期禾城市场春菜行情如何？记者进行了走访调查。

　　春笋价格下降

　　节后每斤便宜约20元

　　昨天上午，记者走进位于秀洲区的秀新农贸市场，看到一捆捆碧绿如玉、鲜嫩欲滴的春菜整齐码放着，春笋、芥菜、马兰头等时令蔬菜成为当仁不让的“主角”。

　　“过完年之后，春菜价格有所下降，但整体菜价还是比较稳定的。”蔬菜区经营户张其梅表示，菜价受天气影响较大，而今年春节以来天气以晴好为主，因此菜价波动不大，目前销量较好的是菜心。

　　嘉兴蔬菜批发市场内的尚福坊生态农庄经营者师女士介绍，相较春节前，大部分春菜价格出现小幅度回落，平均每斤下降约2元。

　　记者在走访中发现，春菜中价格下降较明显的是春笋，每斤便宜了约20元。“过年前，一斤春笋卖30元，现在一斤10元。”师女士表示，春节前，春笋大多来自福建、江西等地，由于温度低，春笋生长较慢，市场供应有限，同时受运输成本等影响，导致春笋价格“高位运行”。目前，浙江南部的春笋陆续上市，供货量较充足，因此价格出现下降趋势。

　　师女士还向记者透露，随着后续气温的回升，春笋价格还将继续下降。“天气一暖和，春笋就长得快，按照往年行情，一斤售价在4至6元。”她表示，等到清明节前后，本地春笋大量上市时，价格将更加亲民，预计每斤售价为2至3元。

　　香椿已上市

　　“顶流”价格仍居高位

　　枸杞头每斤17.8元、蓬蒿菜每斤9.6元……记者注意到，在大润发秀洲店，蔬菜区域内单独设置了一排春菜区，并悬挂着“春菜上市”的标语，吸引不少顾客购买。

　　“一盒2两的香椿12元多，有点贵的，但还是想尝尝鲜。”市民计毅超说。

　　记者了解到，今年春节过后，大润发开始销售来自云南的香椿。“刚上市的时候一盒20多元，最近搞活动，价格便宜些。”蔬菜销售区工作人员刘锋介绍，每盒香椿重量为100克，若折算成斤，目前每斤售价超60元。

　　然而，作为往年在春季颇受欢迎的“顶流”香椿，今年在农贸市场里似乎表现得较为“低调”。秀新农贸市场蔬菜区共有4个售卖蔬菜的摊位，记者一路问询发现，均未开始售卖香椿。经营户叶女士告诉记者：“目前香椿价格比较贵，买的人较少，因此并未进货。”

　　类似的情况也出现在嘉兴蔬菜批发市场，售卖香椿的摊位数量并不多。师女士表示，目前市面上的香椿主要来自云南，由于路途较远，为了保证叶菜的新鲜度，基本以空运为主，同时，产地产量也较为有限，因此目前香椿每斤价格超100元。

　　记者了解到，随着气温升高，香椿会在短时间内大量上市。“到时候各地都上市了，香椿就会一天一个价，降价速度很快。”师女士表示，4至5月，本地香椿也将上市，按照往年的行情，届时每斤香椿的价格可能降至个位数。

　　接下来，禾城气温将慢慢回升，预计春菜上市量将持续增加，价格也将更加亲民。市民不妨趁着春光正好，品尝“春天味道”。但需要注意的是，春菜虽好，也要注意正确的烹饪方法和适量原则，确保食用安全性和营养价值，这样才能在春天吃得更健康。