（来源：新安晚报）

转自：新安晚报

　每次问小朋友想吃什么，他的回答永远是“西红柿蛋汤”。他是奶奶带大的，打小，奶奶餐餐都给他做这个。

　　就一个西红柿，两个鸡蛋，一点盐，一点葱花，端上桌，汤面上浮着金黄的油花，蛋块松松软软地半沉在汤里。小朋友能连着扒两碗饭，最后端起碗把汤喝得一滴不剩。

　　我自己饿了的时候，最想吃的是炒鸡蛋。我是日复一日地吃着我妈做的炒鸡蛋长大的。我妈做炒鸡蛋舍得放油，灶火也大，蛋液倒进锅里时噼里啪啦的。她拿筷子快速搅，蛋块被她搅得大小不一，有的焦黄有的嫩白，边缘带着一圈微微的脆。

　　我小时候端着碗，趴在灶台边上等，她总先夹一块吹凉了塞进我嘴里，那么一小块炒鸡蛋，胜过无数人间美味。后来我走了很多地方，在别人的城市里住过很久，尝过各种做法的炒鸡蛋，加虾仁的，加韭黄的，可哪一样都不是我饿极了的时候心里冒出来的那个味道。只有那盘焦边、滚烫、油汪汪的炒鸡蛋，往白米饭上一盖，筷子一搅，蛋汁渗进饭里，一口下去，整个人才算回到了地面上。

　　一个人的胃是他的来处。你小时候被什么喂大的，你的胃就记着什么。记着的不仅是味道，还有那个做饭的人，那口锅，那个灶台，那张等你回家的饭桌。

　　就像我家小朋友，他奶奶远在千里之外，可他的舌头替他记得清清楚楚。等他长大了，去了更远的地方，饿了的时候，味蕾上泛起的，还是这碗红黄相间的汤的滋味。而我呢，不管走多远，心里最踏实的那顿饭，永远是当年我妈从锅里铲出来的那盘炒鸡蛋。胃这东西，比人心实诚多了，它认准了的，一辈子都改不了。