●彭桐

苏东坡是个闲不住的人，好交友，喜劳作，爱宴饮。就算步入老年，到了海南儋州，他也要想方设法营造出一方自由天地，充分享受辛勤劳动换来的果实。

苏东坡到海南儋州时，已经62岁了。闭门幽居一段时间后，他通过军使张中，很快结识了当地的一些文人.闲时遍访左邻右舍，不久就与当地男女老少混了个面熟。

一

苏东坡看到一些年轻人游手好闲，了解到“儋人无蓄藏”时，带头做起了榜样。元符元年，是他谪居儋州的第二年。这一年，他在众人相助下，盖起茅屋——桄榔庵，并顺利入住。当年，他不辞辛苦，在新居附近开园躬耕，“聚粪凿泉”，终见菊花开，有了一些收获。年底，他虽“自笑四壁空”，但却大摆家宴，用种植所得招待乡邻，表达感恩之情。

苏东坡到海南当“农民”，在儋州园圃首次收获的喜悦和无限感慨，从他唱和陶渊明的一首五言诗中可以得知。

在《和陶下潠田舍获》里，他先说眼下积肥掘井的劳作不能停止，过去那些安闲的宴会没法再怀念了：“聚粪西垣下，凿泉东垣隈。劳辱何时休，宴安不可怀。”紧接着，他写到晴雨顺人意，不但园圃土地肥沃，生长着各种蔬菜，而且连老楮树身上都长出了一圈木耳。他有点儿舍不得采摘，每天要查看上百遍：“天公岂相喜，雨霁与意谐。黄菘养土膏，老楮生树鸡。未忍便烹煮，绕观日百回。”

后面，就有点像变戏法了。他写到,伴随着远方亲人跨海而来的书信和眼前冰盘扣玉般的声响,爽口的园蔬加上鲤鱼、肉丝，把座席映照得像鲜花盛开一样迷人。如此美妙的宴饮，让人像是活在梦中。

在苏东坡看来，靠着辛勤付出从大自然中得来的不但是丰厚的“战利品”，而且是可爱的“灵物”，不管生或熟，都蕴含着天然生机与逸趣,值得庆贺和分享。

他罕见地没有在诗中道明，也没有注明邀约而来分享美食者是来自哪里的哪些人。后人可以尽情猜想，除了陪伴他的小儿子苏过之外，还会有军使张中，以及给其租地购地的黎子云、黎子明等人。毫无疑问，肯定也有渔人。苏东坡有诗为证：“一与蜑叟醉，苍颜两摧颓。”

二

菜蔬变佳肴，土酒变美酒。因为与质朴的当地渔民、豪饮的疍家老人，无忧无虑、无所顾忌地开怀畅饮，只想到不醉不休，苏东坡忘了时光流逝，岁月催人老，感觉心态更年轻了。

虽然他的牙齿在一天天松动，总有一天会嚼不动肉，但是又有什么大不了的呢，吃青菜也是可以的。激情一来、兴致一到，苏东坡索性吩咐儿子把鸡棚拆掉，让鸡们回归自然。有诗为证：“齿根日浮动，自与粱肉乖。食菜岂不足，呼儿拆鸡栖。”

这是找对了朋友，遇对了人，才会有的兴致，其满怀豪情，不亚于47岁那年居黄州游赤壁，挥笔写下“大江东去，浪淘尽，千古风流人物”时的豪情壮志。

眼前与他对酌的“风流人物”，是渔家野叟，身上有着海水的咸，脸上堆着海风的斑。可是对方无心计，既善良，又温情，还真实，是完全属于大自然的。

苏东坡的仁爱之心早已化入自然，他对自然的人与物是最喜欢的。他摆上家宴，席上是有着自然灵气的菜蔬美食。他邀约一起快乐分享的嘉宾是有着真情实意的乡野渔翁。

这到底是不是苏东坡登上海南岛寓居儋州后所摆的第一次家宴，已无从查考，其实也不必考证。可以确知的是，这是他有文字记载居琼时期饮食很嗨、感慨很猛、欢乐很多的家宴。

在此之前，元符元年十月，他在“水陆之味，贫不能致”的情况下，只好自己下厨，不用酱醋，保留自然风味，清煮蔓菁、芦菔、苦荠等野菜来吃。为了能吃得下去，吃出美感，他写了一篇《菜羹赋》，权当佐食之酒。

“无刍豢以适口，荷邻蔬之见分。”在没有爽口的猪肉、羊肉，感谢邻居奉献菜蔬之际，苏东坡发现懂事的儿子苏过为改善伙食“忽出新意”，以山芋糁米饭做羹，于是激动万分，不仅盛赞“色香味皆奇绝”，慨叹“人间绝无此味”，还在父子俩埋头喝羹，偶然抬眼对视一笑中，伸出大拇指点赞，并将其命名为“东坡玉糁羹”。

在有了自种菜蔬保障供给后，虽然新鲜小炒已不成问题，但还是偶尔会出现缺肉少酒的情况。每当这时，他自有东坡式的应对妙法。

他曾在元符二年九月，凭着超级想象，过了一把十足的瘾。他在《老饕赋》中说，既有颈项之精肉可尝，又有秋霜前肥蟹可嚼，“尝项上之一脔，嚼霜前之两螯”，不仅手持精美玻璃杯，杯中还轻漾着葡萄美酒，“引南海之玻黎，酌凉州之葡萄”。温柔俏丽的美女弹奏起湘妃的玉瑟，敲响云锣助兴，他在观赏翩翩起舞的《郁轮袍》中醉了……当然，最后他“一笑而起”，梦醒“海阔天空”。

终于又挺过了一个月，到了冬至，在一次聚会时，有了黎子云兄弟、老秀才符林，还有从府城到儋州求学而来的学子姜唐佐，苏东坡又真真切切地快乐了一次。

三

梳理苏东坡晚年在儋州的宴会，总有老人的身影，不是汉族的，就是黎族的，大家不分你我，苏东坡就是其中一员。当然，有时是召集人，有时是应召者，有时当主角，有时为配角，不管怎样，他都乐呵呵。

从与老人把盏碰杯的欢宴上，既可以看到苏东坡的闲适、淡然与超脱，也可以感觉到他享受的是一份生命的喜悦，是一种世俗生活的率真。

一向事无巨细，喜记凡人善人的苏东坡，在园里果蔬丰收后，置办家宴时专门写诗记载，并不言明共饮的“蜑叟”是谁，是一个还是几个，或者一群，或许这也是他留给后世的一个伏笔，或有意而为之的“深意”。

对于好客、好饮，好与村野翁叟一起玩乐的他来说，可以把多个渔家老人看成一人，也可以把一个渔翁看成多人，只要面前有美食，手中有美酒就行。只要身旁或对面坐有可视作知己的谈心人，有无需管束，任其随意流淌的欢乐就好。

那普通的家常小菜，便是大菜，那乡野村醪，便是陈年佳酿，那好饮的渔家老头，便是他的化身。

熙宁八年，他在密州为知州时，写过一篇雄文《超然台记》，表明了自己的饮食观。他说，不一定非得奇巧珍异、美丽华贵的东西，普通粗淡的酒水也可以醉人，一般的瓜果蔬菜，甚至野草都可以让人吃饱。

他认为，采摘自家园里的菜蔬，用自养的鱼、自酿的酒办宴，那才是真正的快乐，“撷园蔬，取池鱼，酿秫酒，瀹脱粟而食之，曰：‘乐哉游乎！’”

晚年在海南的这一场家宴，无疑是一场欢乐至极的喜宴，他既有品味劳动换来果实的快乐，也有与渔翁分享快乐的快乐，还隐藏着他一直秉承并践行的君子“寓意于物，而不可以留意于物”的喜乐。

苏东坡既不管命运起伏，也不论谪地险恶，他一直乐活，畅快无比，始终在寻找另一个自我，并进行对话。世事如浮云，他把酒话桑麻，老天也知趣，“雨霁与意谐”，凡事均顺心，“天公岂相喜”。

真可谓，天人合一苏东坡，人间再无路坎坷。