转自：贵州日报

本报讯 12月28日，党武街道第一届辣子鸡厨艺大赛开赛。

比赛现场热闹非凡，共有12组商家选手与24组个人选手同台竞技。为保证赛事的公平性，主办方统一提供包括鸡、辣椒在内的所有食材与调料，其中党武本地红辣椒以新鲜辣椒、糍粑辣椒、干辣椒等多种形态供选手选择，既守住了本地风味的根脉，又为创意发挥留足了空间。

评审团由省级餐饮协会专家和现场抽取的观众组成，从工艺与火候、形态与色泽、口味与质感、创意与操作等维度进行综合打分。经过激烈角逐，商家组决出金勺宗师奖、匠心工艺奖、新锐创意奖等奖项；个人组评选出最具宗师风范奖、最具传承精神奖等。

“这辣子鸡火辣鲜香，一吃就晓得是我们党武辣椒炒出来的。”一位本地居民吃得津津有味，连连竖起大拇指。

据介绍，举办本次大赛，旨在挖掘党武辣子鸡美食文化、激活辖区文体商旅活力、展示党武辣椒特色产业优势。大赛联动商户、居民及高校多方资源，以美食为纽带推动农文旅融合发展，助力“党武辣子鸡”区域品牌知名度提升，带动辖区群众增收致富。

（贵阳日报融媒体记者 汤欣健）

（《党武街道举办 首届辣子鸡厨艺大赛》由贵阳日报为您提供，转载请注明来源，未经书面授权许可，不得转载或镜像。）