（来源：衢州日报）

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　　本报讯 （记者 徐敏 通讯员 胡柳冰 陈周亮） “以前炒茶靠手感，现在有了‘精准配方’，一斤冬茶售价能提高20%！”近日，江山市凤林镇叶老五家庭农场里，农场主叶新忠捧着条索匀整、香气馥郁的冬茶，笑得合不拢嘴。在科技赋能下，这片曾“养在深闺人未识”的土特产，如今蜕变为市场抢手的“香饽饽”，成为乡村产业振兴的“金叶子”。

　　凤林镇是江山农业大镇，2800余亩茶园连绵起伏，年产茶叶136.7吨，绿茶、红茶、黄金芽等产品品类丰富。但过去，“凭经验炒茶、高成本加工、无品牌背书”的困境，让优质茶叶陷入“好货难卖好价”的尴尬。“炒茶又费电又费力气，做出来的还是普通大路货，根本卖不上好价。”老茶农叶才根提起过往，满是无奈。

　　转机出现在三年前。在上级农业农村、科技部门的牵线搭桥下，凤林镇与中国农业科学院茶叶研究所“牵手成功”，叶阳教授团队带着先进技术和设备，以科技特派员的身份扎根茶园，启动“冬茶产品与品质提升项目”。叶老五家庭农场作为核心示范基地，率先迎来了“科技革新”。

　　“专家团队一到，就钻进茶园和加工车间，从鲜叶采摘的标准到炒茶工艺的细节，每个环节都反复试验、打磨。”叶新忠回忆，团队带来的“智能控温、分段发酵”新工艺，把炒茶的温度、时间都精确到具体数字，还手把手教茶农操作新设备，“以前一天四五个人只能炒茶300斤，现在3个人就能完成400斤，电费还省了一大笔！”

　　科技赋能的成效立竿见影。经测算，农场茶叶加工的电费成本下降22.22%，人工成本降低18.9%，加工能力却提升了28.57%。更让茶农们惊喜的是，标准化加工让茶叶香气更浓郁、口感更醇厚，品质稳步提升。“以前谈合作没底气，只能被动接受低价；现在拿着权威检测报告，产品品质有保障，价格话语权全在我们手里！”叶新忠底气十足地说。

　　品质提上去，品牌也要立起来。在叶阳教授团队的建议下，叶老五家庭农场率先完成商标注册，给“凤林冬茶”贴上了首个规范的“身份标识”。

　　“科技特派员送来的不仅是技术，更是打开市场的‘金钥匙’。”凤林镇相关负责人表示，下一步将把核心基地的成功经验推广到全镇，带动更多茶农参与标准化生产，让科技红利惠及更多农户。