在申城，有一项和中医相关的生活习俗深入人心，而且一年比一年需求旺盛，那便是冬令进补服用膏方。
昨天，“医本正经聊天室”直播间走进上海岳阳医院膏方楼。这儿，正处于一年中最为繁忙的时节。记者不仅目睹了膏方制作的精湛技艺，还就当下年轻人关心的养生话题和专家聊了聊。
冬季膏体易凝固
滴落拉丝有讲究
步入膏方楼一楼，热气腾腾的膏方制作间内，随着浸泡6个多小时的药材入锅，一百口紫铜锅的炉火熊熊燃烧，经过老药工们的不断搅拌，一阵阵浓郁的药香扑面而来……海派膏方制作技艺传承人、该院药学部朱晓春副主任药师展示了“挂旗”技艺。
“这可是膏方制作中最为精妙、最考验药师功力的‘临门一脚’。”朱晓春边演示边解释，“它不依赖精密仪器，而是凭借‘眼观、手试、闻香、看色’的世代相传的独特标志，是中医药文化中独有的语言。”
据介绍，冬季气温低，膏体容易凝固，故要求“挂旗”稍“嫩”些，滴落时能拉出细长的丝线即可。
膏方本质还是药
按需调理是前提
如今，“脆皮”年轻人也愈发关注养生，前来咨询膏方的中青年越来越多。“我能吃吗”“吃了会不会发胖”“吃膏方还能喝咖啡和茶吗”成为“进补大军”关注的话题。
“膏方从本质上说还是药，所以并不是所有人都需要和适合的。”该院消化内科邓玉海副主任医师表示，年轻人若有以下三类情况，经正规医师辨证后，可以考虑服用膏方——一是存在疾病需要调理的；二是长期处于亚健康状态，如疲劳、失眠、焦虑、消化不良等；三是有指标异常或有调理需求的。
“如果体质尚可，无明显不适，不需要吃膏方。”邓玉海补充说，“中医调理，可以选择中药，也可以通过食疗药膳，或是功法锻炼，还可以选择中医外治法。”
减脂增重各不同
正规服用可无忧
那吃了膏方会不会发胖呢？专家指出，“一人一方”的定制膏方是针对不同人的具体情况辨证施治的，能将人体调整到一个相对平衡的状态。所以，对于肥胖的人可以减脂塑形，对于消瘦的人可以增重补虚。只要正规服用，不大会出现胖者更胖的情况。
而对于服用膏方的同时能否喝咖啡或茶，邓玉海解释，咖啡和茶作为饮品，有提神抗疲劳的作用，对胃肠道也有一定影响，对于失眠或胃肠道功能紊乱的病患不建议饮用；但这类饮品与膏方本身并不存在冲突，只是大量服用易导致不适，不建议多喝。
实习生 唐敏
本报记者 郜阳
