最近打开社交平台，你有没有被一块金灿灿的年糕刷屏？

无论是连锁大品牌，还是个人经营的小店，都在热卖黄油年糕……3月20日，相关话题冲上热搜第一。

据上海SMG都市频道消息，黄油年糕在某门店一天就能卖掉6000个，有的门店还要排队购买，火爆程度可见一斑。

在评论区，有网友直呼“好吃得吓人”，还有网友称它为“全民减肥的绊脚石”。

年糕是江浙沪地区常见的食物，糯叽叽的口感深受男女老少喜爱。黄油作为西式甜品的常见辅料，与中国的传统年糕相结合，产生了奇妙的化学反应。黄油年糕更是符合爆款口感公式：外脆+里糯。

这股热潮不仅限于实体店，许多网友在社交平台上分享了自己制作黄油年糕的教程，使这款人气美食的知名度迅速攀升。

对此，南京鼓楼医院临床营养科营养师李相睿提醒：一块黄油年糕相当于大半碗饭热量，是十足的“热量小炸弹” ，她建议高血糖、高血脂和减重人群不宜多吃，或分次摄入。此外，黄油年糕里面有大量的糯米粉，在胃里滞留的时间比较长，消化功能较弱的人群也不宜多食。

另据扬子晚报报道，医生提醒：黄油年糕黏性较大，存在食用后黏滞在食道、阻塞呼吸道引起噎呛的风险。老年肿瘤患者，以及食管癌康复期患者建议尽量少吃，最好不吃。

爆火的黄油年糕你吃过吗？

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来源 | 中国青年报 上海SMG都市频道 扬子晚报

编辑 | 杜小溪