来源：中国新闻周刊

一部《红楼梦》，满纸茶叶香。

其中，尤为耐人寻味的便是——老君眉。

第四十一回《栊翠庵茶品梅花雪》中，妙玉为贾母奉茶。

贾母说道“我不吃六安茶”；

妙玉笑着回答说“知道，这是老君眉。”

这茶，竟让身份尊贵的一品诰命夫人贾母，喝掉了半盏。

这老君眉，可是献给皇宫贵族的稀缺茶，深得贵族富家的青睐。

老君眉是什么茶？

茶界一直有争论，但很多人认为是白茶寿眉——因其茶叶形似高寿老者的眉毛，寄寓美好之意而得名。

而且在拍卖场上，但凡有点年份的老白茶，都是茶客藏家的香悖悖。

有些年份的老寿眉透着丝丝的枣香，醇厚的汤感，加上清泉石上的甘甜，是很多茶友理想的口粮茶。

想喝到正宗、好喝、能做日常品饮，还可以珍藏的老白茶，还是得到白茶原产地寻找。

在《茶经》当中便记载：“永嘉县东三百里有白茶山”。

据陈椽、张天福等茶业专家考证，白茶山就是太姥山。它在福建福鼎市境内，被誉为“海上仙都。

今天掌柜给各位带来一款2016年老寿眉白茶，便是产自于太姥山山脉。

这款寿眉茶还荣获了中国世界功夫茶大赛茶王赛五星金奖，是市面上难得的舌尖好茶！

由第五批福鼎市非物质文化遗产，福鼎白茶制作技艺(太姥山卓氏白茶制作技艺） 传承者——卓世昌大师监制。

如今这批老白茶经过9年陈化，已经是妥妥的9年宝，芽叶转化非常漂亮。

俯身轻嗅，毫香显露，像是茶园清晨潮湿冰凉的空气，清雅而醇香；

轻抿入喉，丝丝枣香蜜韵散发开来，一瞬间口齿生津，甜味跳上舌尖，难忍赞叹……

如此极致的享受，怎能不让茶客们神魂颠倒？

这样的老白茶，在市面上没有几百都难入手，而我们争取到的福利价只要99元，就能得到一大盒，足足有300g。

现在下单还能获赠羊脂玉青花瓷斗笠杯礼盒，一盒含6只斗笠杯，在家呼朋唤友品尝好茶都足够招待！

送礼也很体面，一盒9年陈老白茶，还附赠茶器，满满的心意。

这款老白茶为什么值得入手！

○中国世界功夫茶大赛茶王赛五星金奖之作；

○2016年制作，9年陈化老白茶，枣香蜜韵明显；

○福鼎白茶非遗手艺传承人卓世昌获奖力作；

○福鼎太姥山核心产区原料

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如今在茶客眼中，“太姥山”不仅仅是一座白茶山，更是一座白茶始祖的山，几乎就代表了至好的白茶。

从古至今便是如此：

清代周亮工在《闽小记》中说到：“太姥山古有绿雪芽，今呼白毫，色香俱绝，而尤以鸿雪洞为最，产者性寒凉，功同犀角，运销国外，价同金埒”

汪懋麟诗对绿雪芽茶品质有良好的说明：贻我绿雪芽，重比南金贾，铅罂刺茶颂，香郁敌兰麝。

今天喝到的白茶，便是来自太姥山山脉的福鼎大毫茶、大白茶原料！

喝过之人都会叹上一句：世界白茶在中国，中国白茶在福鼎，福鼎白茶的源头在太姥山！

自唐代以来，从零星栽培到大面积生产，环长溪百里诸山，皆产茶。

太姥山能出好茶，可谓是得天独厚，其耸峙东海之滨，三面临海，山海相依，层峦叠翠的峰岭隔绝了海面的水汽，形成福鼎独特的“山海气候”。

加上特殊土壤，很利于茶中氨基酸、多酚类物质的生成，正是这些物质，塑造了那口甘甜清爽。

不同于绿茶易逝的鲜爽，白茶愈陈愈香，这寿眉散茶于2016年至今，是实实在在的老白茶，宜饮也宜藏。

随着岁月的沉淀，这寿眉散茶的内含物不断转化，出现了一丝丝的枣香、荷香和蜜韵，融合在一起形成了独特的陈茶的醇厚。

润杯投茶后，香气馥郁清雅，十几泡都藏不住，滋味醇厚饱满，入口非常顺滑，非常适合作为口粮茶。

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卓世昌老师，是地地道道的太姥山人，出生制茶世家，耳濡目染间传承着父辈高超的制茶技艺。

这里制茶的茶农很多，但是能被官方认证为白茶制作技艺非遗手艺人的却很少，卓世昌便是少有的佼佼者之一。

他被授予第五批福鼎市非物质文化遗产，福鼎白茶制作技艺（太姥山卓氏白茶制作技艺）传承人，这批老寿眉便是他监制下的获奖力作。

好的手艺人做的好白茶难得，而能直接喝到获奖的白茶，那真的是万里挑一。

这批老寿眉是卓老师当年的倾心力作，为此还荣获了|“中国世界功夫茶大赛茶王赛-五星金奖”的茶中珍品，如今已经9个年头陈化，更是珍品当中的稀有之物，市面少有。

作为一辈子都在投身白茶制作的手艺人，卓老师始终坚持着传统手艺。

好白茶不炒不揉，制作分两步，凋萎和干燥，追求自然滋味。 

依靠日晒凋萎特为自然，也最讲究制茶师傅对凋萎程度的判断。日晒纯靠阳光，因此天气好的茶季，白茶品质才会出众。

2016年的茶季，天气特别好，日光充足晒制，所以这一批品质格外好。

这批寿眉在天气的加持下，香气和滋味都很出众。

干燥作为白茶制作的收尾工序，直接影响了茶叶品质的呈现。传统干燥法包括碳焙与日晒两种，根据茶具体情况择优选用。

因为当年天气特别好，天然日晒的方式，来促进白茶中酶的转变。

这是白茶制作中很古老的工艺，直接利用太阳光照射进行干燥，掌握不好含水率太高，容易产生霉味。

这种干燥方法，正是田艺蘅《煮泉小品》所述：“以火作者为次，生晒者为上，亦更接近自然，且断烟火气耳”。

这款老寿眉保留了白茶本味，后期转化也极佳，爱茶的朋友千万不要错过。

作为日常口粮茶，寿眉是一个相当不错的选择。

寿眉原料采摘相对于白毫银针、白牡丹更晚些，采摘标准为一芽三叶至四叶，虽然从外形上看，叶状实梗多。

但梗叶储存营养成分的能力更强，果胶质更丰富，使得寿眉滋味更为醇厚顺滑，香气更高扬！

而且着我们这次带来的，和平常市面上大多数压制成饼的寿眉不一样，而是由始至终的散茶形态。

即便八年陈化，茶氨酸、茶多酚等营养物质保留更为完整，鲜爽味也更明显。

呷一口，就像依然保留少年的激情和充沛的活力，香气和滋味依然鲜爽、清新。

今天带来的老寿眉，也给大家争取到很优惠的福利价，只要99元就能入手满满一大盒9年陈化老白茶，下单还加赠羊脂玉青花瓷杯礼盒。

冲泡一杯老白茶，慢啜几口杏黄清爽小甜水，甘醇爽滑，清醒神思，好喝极了。

如果有机会，一定要品尝一次卓老师老师为世人奉献上的这一杯白茶。

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本文文案由品牌方提供。

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