冬日，清晨的黄河岸边，空气中掺杂着几分冷冽。在青海省海东市化隆回族自治县甘都镇西滩村进财水产养殖专业合作社，33岁的负责人绽优华忙着给水箱里的三倍体虹鳟喂食。她俯身试了试水温，略感刺骨，恰是这种鱼生长最适宜的温度。

远处，黄河在晨雾中显露出它宽阔而平静的身躯，水流在这里拐了个缓弯，将西滩村温柔地揽入臂弯。西滩村是黄河边的一个小村子，绽优华是在西滩村长大的撒拉族姑娘，大学毕业后回乡创业，并担任村妇联主任。在当地，“撒拉姑娘”意味着美丽与坚韧，以勤俭持家为主。现在，众多撒拉族姑娘以接受高等教育、创业就业等形式，成为积极建设家乡的新农人，绽优华便是其中之一。

其实，当地原本没有虹鳟。化隆人以开拉面馆闻名，村里人大多选择外出开拉面馆。20年前，绽优华的父亲绽进财在外地考察后，看中了家乡黄河的冷水资源，独辟蹊径，大胆引进虹鳟。“水这么清、这么凉，是天赐的礼物。”绽进财说，最初只有2个网箱，如今已发展到20多个，年产虹鳟40多吨，经济效益十分可观。3年前，绽优华接手了家里的冷水鱼养殖产业。

太阳升起来了，河面泛起碎金随风跃动，虹鳟在水中游得欢快。绽优华父女和工人韩木沙讨论鱼的健康状态：“养殖所需的水域，水温要常年保持在8摄氏度到13摄氏度之间，水质清澈且流动缓慢，这样养出来的鱼肉质细嫩紧实、香而不腻。”

在向父辈虚心学习的同时，绽优华还以互联网思维和产业融合思维不断开拓新市场，产品畅销省内外。如今，合作社规模不断扩大，为周边村民提供了保洁、捕捞、管理等50多个岗位，实现了产业发展和助农增收的双赢，合作社每年还拿出2万多元资助贫困大学生。

靠水吃水。近年来，虹鳟因其口感独特、营养丰富，在高端海鲜市场中脱颖而出，深受国内消费者喜爱，化隆回族自治县重点培育冷水鱼养殖产业。目前全县有8家养殖企业，7家养殖企业取得绿色食品认证，拥有“黄河鳟龙”“宝河源”等商标。

夕阳西下，绽优华望着一尾尾游动的虹鳟，她注意到第二号塘的水颜色略深——这是鱼群密集的信号，该考虑分塘了。从无到有，从有到优。她的身后，是一代人的坚守；她的眼前，是一个产业的未来。