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星沙甄选好菜系列之酱类

XINGSHA 地道湘味一勺入魂

在湖南人的厨房里

一瓶好酱，胜过千言万语

它既是佐餐的灵魂伴侣

也是烹饪的点睛之笔

星沙甄选严选本地匠心品牌

汇聚十余款风味独特的酱类产品——

从火辣鲜香的辣椒酱

到醇厚回甘的菌菇酱

再到传统发酵的腊八豆与腐乳……

每一口

都是对湖湘风味的深情致敬

今天就让我们一起

走进这些“藏”在瓶中的美味！

01

黄兴光皮辣椒酱三合一

集香、辣、鲜于一体，黄兴光皮辣椒酱采用本地光皮椒慢火熬制，三重风味巧妙融合。不添加防腐剂，保留辣椒最原始的清香与微辛，拌面、蘸饺子、炒菜皆宜，是家常餐桌上的百搭神器。

02

地锦农庄-干蘑菇酱200g

精选自然风干的野生蘑菇，搭配秘制配方慢炖而成。酱体浓郁，菌香扑鼻，嚼感十足。无论是夹馒头还是拌米饭，都能瞬间提升平凡食材的层次感，带来山野间的纯粹滋味。

03

地锦农庄-蘑菇酱200g

与干蘑菇酱不同，这款采用新鲜蘑菇现制，口感更柔润，酱香更清新。低油轻盐，保留蘑菇天然鲜甜，适合追求健康饮食又不愿牺牲风味的你。

04

江四爷-杏鲍菇辣酱258g

大块杏鲍菇裹挟着红亮辣油，脆嫩与香辣交织。江四爷坚持古法炒制，辣而不燥，香而不腻。开罐即食，配粥下饭，一口就停不下来。

05

江四爷-火焙鱼258g

虽非传统“酱”，却以酱料形式呈现独特湘味。小鱼经炭火焙干后与辣椒、茶油共熬，咸香微辣，骨酥肉韧。佐酒、拌粉、蒸蛋，风味别具一格。

06

江四爷-香辣酱258g

经典湘式香辣风味，选用朝天椒、蒜蓉、豆豉等十余种原料文火慢㸆。色泽红亮，香气扑鼻，辣中带香，香中回甘，是厨房不可或缺的万能调味伴侣。

07

江四爷-腊八豆258g

传承湖南冬季腌制习俗，以黄豆自然发酵，加入辣椒、花椒等调味。豆粒软糯，微酸微辣，富含益生菌。蒸鱼、炒肉或直接配饭，都别有一番风味。

08

家湘味-焰红一号200g

专为嗜辣者打造！辣度高却不呛喉，辅以茶油提香，风味干净利落。适合做剁椒鱼头、辣子鸡等硬菜，也能为家常小炒注入灵魂。

09

家湘味-金椒一号200g

金黄的小米椒制成，色泽亮眼，辣味柔和带果香。相比红椒更清新爽口，适合凉拌、蒸菜或调制蘸水，为餐桌增添一抹明亮风味。

10

家湘味-萝卜辣酱200g

脆嫩萝卜丁与辣椒完美结合，酸辣开胃，口感爽脆。无多余添加，还原小时候的味道。早餐配粥、宵夜拌粉，解腻又提神。

11

家湘味-茶油萝卜450g

大容量装，性价比之王！选用本地白萝卜，以纯正茶油慢㸆入味，咸鲜微辣，油润不腻。可直接食用，也可作为炖肉底料，越煮越香。

12

家湘味-豉香朝天椒450g

豆豉与朝天椒的强强联合，发酵豆香与烈性辣味相互成就。酱体浓稠，风味厚重，特别适合蒸排骨、炒腊肉，让家常菜秒变宴客硬菜。

13

惠农村庄-手工腐乳280g

采用传统陶缸发酵工艺，豆腐细腻如脂，酒香浓郁，咸淡适中。抹馒头、配清粥、蒸五花肉，一碟腐乳，吃出岁月沉淀的温柔滋味。

一酱一味，皆是乡愁

一餐一饭，自有讲究

这些来自星沙甄选的地道酱品

承载着湖湘饮食的烟火气

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把地道湘味带回家！