转自：邯郸日报
超市内AI智能监控 邯郸新闻传媒中心记者 张琪 摄邯郸新闻传媒中心记者 张琪
“明超亮店”以“互联网+监管”为核心，借助现代信息技术，实现销售环节食品安全监管的闭环式管理，提高监管效能，实现了从“人跑腿”到“数据跑路”的智慧升级。
目前，我市率先在全省推出这一监管新模式，已有四家商超接入该系统。
创新突破：从试点先行到全省推广，构建智慧监管新格局
2月19日，河北省“明超亮店”智慧化监管现场会在我市成功召开。这场由河北省市场监管局主办、邯郸市市场监管局和丛台区人民政府承办的会议，吸引了全省11个地市市场监管部门及邯郸市20个县（市、区）的代表，共同探讨如何以数字化手段提升食品安全治理效能。
据悉，“明超亮店”智慧化监管系统主要是通过在大型食品超市重要区域、关键点位全覆盖安装AI智能抓拍系统，将视频数据实时接入河北省食品安全监管平台，实现对企业进货查验、食品贮存、现场制售、三防设施、陈列销售等全环节全链条实时监控、视频传输和数据采集。
我市作为全省率先推出“明超亮店”智慧化监管新模式的城市，2024年4月先后在美食林超市美乐城店、阳光超市新世纪店以及位于大名县的大润发超市共3家商超完成“明超亮店”系统接入，2025年2月在“邯郸道”金邱食悦旗舰店接入。
“明超亮店”智慧化监管模式究竟是如何开展的，对超市的食品安全工作和日常管理带来了哪些影响？带着这些问题，记者近日走访了相关商超，现场了解这一新模式的开展情况。
技术赋能：“明超亮店”是监督，也是信任和机遇
记者首先来到了阳光超市新世纪店。“明超亮店”系统不仅在食品采购、验收、加工、贮存等关键环节引入AI智能抓拍，还针对仓储区、生鲜区、食品货架等关键区域开展了食品安全AI智能监测。
对于新世纪食品安全员王英俊来说，“明超亮店”系统已成为她工作的“好帮手”。“系统上线后，市场监管局的工作人员指导我安装和学会使用‘邯郸食安’App，与传统的监控需要人工盯着查看，‘明超亮店’可以24小时AI监测，并实时发出警报，让我们能及时发现并处理人员操作不规范等问题。”
目前阳光超市新世纪店在食品存储区、加工区通道、货架底部等高风险区域共安装动态捕捉摄像头6个，覆盖面积达1000余平方米。同时，为降低网络传输延迟，部署AI边缘计算设备1台，实现本地化图像实时分析。
阳光超市自2024年4月接入“明超亮店”智慧化监管系统，共实现有效抓拍16次，主要为工作人员交接工作或下班后，临时返回工作岗位时没有佩戴口罩。针对这一问题，阳光超市加强管理，推行了高效问题解决模式。
王英俊感慨地说道：“过去靠人工巡查，一天最多覆盖50%区域，现在AI全天候覆盖，效率提升超70%，这不仅提高了我们的工作效率，也提升了工作人员食品安全意识。”
美食林超市美乐城店于去年5月接入“明超亮店”系统，安装了四部 AI 摄像头，分别设置在熟食、散粮、面点和仓库区域。对美食林超市而言，通过“明超亮店”的智能化监测，对规范员工行为、加快问题整改具有积极作用。管理上减少了现场检查频次，做经营 “减法”，同时完善管理、及时纠错，也做了食品安全的“加法”。
美食林集团公司食品安全总监温慧表示，“2024年美食林集团投资四千万元，扩增生鲜及食品仓库面积至3.1万平方米，所有商品由美食林集团统一采购，统一配送，实现对食品从供应、物流、配送到零售终端的全程追溯。下一步，我们集团要把“明超亮店”作为企业主动落实食品安全主体责任的好助手，在具备条件所属门店进行推广使用，实现食品安全管理工作的精准化、高效化、常态化，推动食品安全管理水平再上新台阶。确保让人民群众买得放心、吃得安心”。
在采访中，不少顾客也表示：“能看到加工操作区和食品储存情况，购物时心里更踏实了。”
社会共治：“阳光运行+全民参与”，筑牢食品安全防线
据介绍，“明超亮店”智慧化监管不仅实现经营主体对食品安全风险的智能巡查与自查，有效防范、及时发现和快速消除食品安全风险隐患，更可以完成监管部门对食品销售单位的线上巡查和远程动态监管，进一步提高了监管的精准性和实效性，真正体现监管无事不扰又无处不在。
截至目前，该模式已累计抓拍问题隐患536次，与传统人工巡检相比，效率提升了3至5倍。
邯郸市市场监管局工作人员表示，“明超亮店”是由我市市场监管局首先提出，经河北省市场监管局认可并在全省实施的一项全新工作。通过四家试点单位的运行，积累了丰富的经验，后续将形成一套完备的整体推广方案。
按照既定规划，2025年，“明超亮店”将全面铺开，实现整体推广。在这一过程中，市场监管部门始终保持开放的态度，欢迎广大市民和经销者积极建言献策，共同完善相关体系，真正做到既落实食品安全工作，又切实减轻企业负担。
“明超亮店”智慧化监管模式构建了一套发现问题、整改问题、复查验收的闭环式管理机制，力求在三年内建立起“视频巡查+AI预警+快速处置”的智慧监管体系，从而大幅提升食品安全保障水平。
未来，“明超亮店”智慧化监管模式将不断完善和发展，持续为食品安全保驾护航，让人民群众的“菜篮子”更安全，“米袋子”更放心，为构建食品安全社会共治的良好局面贡献力量。
