成都市青羊区清溪菜市场商贩刘克宇摊位上的小米椒。

川观新闻记者 裴玉松 文/图

“这是你的二两小米辣，3块钱。”12月24日上午，成都市青羊区清溪菜市场商贩刘克宇将顾客挑选好的小米辣过称、收费。“上周可不是这个价，这周价格更低些。”刘克宇说。

辣椒是川菜的重要调味品之一。近期，“小米辣比肉贵”“小米辣28元一斤”等新闻引发关注。成都小米辣市场情况如何？12月24日，记者实地探访发现，目前，成都小米辣市场零售价已从高峰时期每斤28元左右，降至每斤15元左右，甜椒、螺丝椒等其他品类鲜食辣椒也出现不同程度降价。成都市农林科学院高级农艺师、四川省大宗蔬菜创新团队鲜食辣椒岗位成员李丽平介绍，目前，小米辣等鲜食辣椒价格已阶段性稳定，但随着元旦节、春节消费旺季的到来，未来或将出现新的短暂涨价情况。

比去年同期高

记者在刘克宇摊位上看到，小米辣、甜椒、螺丝椒等辣椒品种整齐摆放。“这周小米辣降得比较多，现在卖15元一斤了。”刘克宇说。在成都市武侯区大学路综合市场，商贩吴碧英介绍，小米辣这周价格降了些，购买的人要比上周多点。

记者走进四川雨润国际农产品交易中心蔬菜交易二区，仿佛闯进了辣椒的世界，大量的小米辣、螺丝椒、牛角椒等品类辣椒在此集散。“今天卖了1万多斤鲜辣椒了，主要以小米辣为主。”批发商胡兵说。

成都市青羊区清溪菜市场内，商贩为消费者称辣椒。

四川雨润国际农产品交易中心管理人员吴勇强介绍，近期，小米辣最低批发价每斤可卖13元。受前期涨价影响，12月1日至21日，该交易中心鲜食辣椒销售量同比减少了约2000吨。从上周末开始，小米辣等鲜食辣椒批发价整体呈下降趋势。受访商贩、市场管理人员向记者表示，与去年同期相比，小米辣价格依旧呈上涨趋势。吴碧英从事蔬菜零售30余年。她告诉记者，今年最大感受是小米辣价格高，往年零售价每斤一般低于10元。

海吉星·成都市场相关管理人员介绍，目前，小米辣批发价大约在每斤10元至13元之间，但去年12月的批发价约为每斤4元。但进入12月以来，依然有部分品类鲜食辣椒价格维持高位。“比如，线椒批发价涨到了4.5元一斤，薄皮泡椒批发价涨到了4元一斤，而且没有降价迹象。”四川雨润国际农产品交易中心蔬菜批发商寇玉芳举例介绍。

甜椒零售价已降至4.5元一斤。

春节消费旺季或有短暂上涨

今年，云南遭遇了罕见霜降天气，海南等沿海地区遭遇了台风天气。这些异常气候造成了辣椒市场供应量大幅下降。“受灾地区都是辣椒主产区，产量减少自然带来了价格上涨。”李丽平分析。此外，12月初，省内本地辣椒逐渐下市，市场上以外地辣椒为主，运输成本等因素也拉高了销售价格。

进入12月下旬，国内受灾地区产能陆续恢复，鲜食辣椒供需趋于平衡，价格逐步下降。记者注意到，在四川雨润国际农产品交易中心、海吉星·成都市场集散的鲜食辣椒，主要来自广东、海南、云南等处。“从这周开始，我从广东、海南等地进的辣椒变多了。”寇玉芳说。海吉星·成都市场管理方相关负责人介绍，目前，供应四川市场的小米辣主要来自云南产区，待两广、海南等地小米辣集中上市后，市场价格有望进一步回归。

四川雨润国际农产品交易中心内，来自海南的鲜食辣椒。

除产能供给逐渐增加外，部分受访者也分享了关于小米辣价格回落的其他观点。“这些年来，年轻一代消费习惯已逐渐改变，喜欢小米辣等高辣度鲜食辣椒的群体减少了。”李丽平说。“小米辣价格高了，一些客户会选用其他辣椒品种来替代，消费端短暂出现了一定的结构性调整。”海吉星·成都市场相关管理人员介绍。

未来，小米辣等鲜食辣椒价格走势如何？“短期而言，随着元旦节、春节临近，小米辣等蔬菜价格或会出现短期上涨。”李丽平预测。

【未经授权，严禁转载！联系电话028-86968276】