“茶，正从传统的杯中物，演变为一种跨越餐饮、健康、文创、旅游的‘茶生活方式’。”12月20日，国际信息发展组织主席李世恩在2025环球绿茶大会上致辞时指出，在全球茶产业价值重塑的关键阶段，中国绿茶应把握联合国“国际茶日”所倡导的精神，以更优质的品质、更丰富的内涵、更可持续的姿态走向世界。

李世恩介绍，自联合国2019年设立“国际茶日”以来，茶被赋予了推动可持续发展、促进国际理解的重要使命。“本次环球绿茶大会正是这一使命的延续。我们在此汇聚海内外中华茶人，共同推动茶文化在当代的传承与创新。”

“中国绿茶，千年以来既是雅俗共赏的饮品，也是东方哲学的生活实践。”李世恩认为，绿茶所代表的“清、敬、和、美”文化精神，与健康生活、绿色经济理念高度契合。他引用数据，展现了中国绿茶产业的坚实基础：2024年产量突破206万吨，产值超2033亿元，占全国茶叶总产量约六成；内需市场消费量逾130万吨，销售额达1950亿元，展现出强劲的升级潜力。

在国际市场方面，李世恩指出，中国绿茶地位举足轻重。2025年上半年，绿茶出口占我国茶叶出口总量的87.9%，覆盖从北非、中亚到欧美、东亚的广阔市场。“尤其是‘抹茶’等深加工产品的全球化风潮，使中国茶文化以现代、时尚的姿态融入世界。”

然而，李世恩也清醒地看到挑战：“我国绿茶出口仍以原料型产品为主，品牌附加值亟待提升；国际市场布局可进一步多元化。”同时，全球对茶叶品质、安全、溯源及可持续生产的要求日益提高，推动产业走向标准化、绿色化、数字化已成必然。

“挑战之中，孕育新机。”李世恩表示，在中国，超过70%的新式茶饮以绿茶为基底，年轻一代正用他们的语言重新诠释茶文化。放眼全球，东方美学与自然健康理念的兴起，为中国绿茶的价值输出提供了文化共鸣的窗口。

他最后呼吁，应当以茶为纽带，推动跨界对话、产业协作与文化共享，“在茶香中传递和谐、包容、可持续发展的普世价值”。

本届大会由中国经济信息社、中国茶叶学会、江西省生态文明研究与促进会主办，婺源县农业投资发展有限公司承办，旨在为全球绿茶产业协同发展、共同应对挑战搭建高端对话平台。（聂妍婧）