“做完你的做你的，做完你的做你的！”江西景德镇“鸡排哥”李俊永在摊位前熟练控场，金黄酥脆的鸡排刚出锅就被举着手机的食客围抢；在四川成都的抚琴夜市，95后美术生曾雅鑫正用巧克力在煎饼上勾勒卡通形象，翻面瞬间引发的惊叹声盖过了夜市的喧嚣；安徽芜湖古城里，“捏面主理人”王井洋指尖轻捻，五彩面团转眼变成萌态水豚，等待的游客自发排成百米长队。2025年，“主理人”这个兼具调侃与敬意的称谓，从街头巷尾火遍全网，成为解码社会变迁的鲜活符号。

爆火现象

烟火摊前的“顶流”诞生记

2025年的主理人热潮，始于市井烟火却不止于烟火。国庆前夕，景德镇摊主李俊永因6元鸡排的扎实分量和热情互动意外走红，被网友冠以“鸡排主理人”称号。排队两小时的食客不仅为味蕾买单，更在意他炸制时的专注眼神和“土味情话”里的情绪共鸣。“6块钱的鸡排，给了600块的情绪价值。”游客的感慨道出了关键，人格化IP已取代冰冷招牌，成为新的流量。

卡通煎饼主理人曾雅鑫则完成了艺术与美食的跨界破壁。这位前美术老师，将画布移到煎饼铁板，用蔬菜水果汁作“颜料”、巧克力为“线条”，把海绵宝宝、哪吒等卡通形象搬上美食，排队五小时仍有人舍不得下口，这一爆火现象背后展现了人们追求更深层的体验：当煎饼承载起童年记忆与艺术审美，便从果腹食物升华为情感载体。

非遗领域同样涌现出令人瞩目的主理人。坚守面塑技艺三十年的王井洋，今年因兼具传统底蕴与时代活力的作品走红，从流动摊贩变身芜湖市文旅推荐官。他的面人既有孙悟空等经典形象，也有卡皮巴拉等潮流IP，吸引着从深圳到东北的远道粉丝慕名而来。更难得的是，他将手艺与城市文旅深度绑定，在景区设立体验点，让非遗成为可带走的“城市记忆”。从靠特色制作技艺圈粉的火烧咖啡主理人，到以创意烧饼吸引眼球的烧饼主理人，这些“网红主理人”以各自独具特色的方式，让更多元的职业选择进入大众视野。

保持热爱

每个人都是生活的“主理人”

当主理人从职业标签延伸为生活态度，一场全民“主理生活”的实践正在展开。白领张女士把“工位主理人”的标签贴在办公桌前，多肉盆栽、手作收纳盒让桌面焕发个性；90后李女士以“阳台主理人”的身份，在方寸阳台间打理花花草草，还在社交平台分享园艺心得；大学生小李则主动承担起“流浪猫主理人”的责任，组织建立校园流浪猫救助体系，用爱心守护校园生灵……这些实践生动证明，主理人的核心从来不是光鲜的头衔，而是对生活的热爱与掌控力。

“以前总觉得，工位就是单纯工作的地方。现在我把桌面布置得漂漂亮亮，我自己的心情也变得很好，才发现自己可以成为生活的主理人。”张女士的话道出了许多人的心声。主理人精神不仅存在于创业或职业领域，它更是一种对生活的主导权，用热爱与匠心为生活注入独特价值。

解码热潮

用个性突破同质化潮流

从最初网络语境里的调侃戏称，到如今成为覆盖各行各业的社会热词，“主理人”一词的流行，代表着个性化表达对同质化潮流的勇敢突围，鼓励人们坦然做自己。年初时，“主理人”还因部分场景中过度包装的“精致感”引发争议，不少网友直言“把本职做好比头衔重要”，但当鸡排、煎饼、捏面等烟火气十足的领域接连涌现出圈者，人们逐渐读懂这个称谓的核心：它无关职业高低、业态大小，而是对“千人千面”价值的认可，对“活出自我”态度的推崇。

过去，“稳定职业”“体面工作”是社会评价体系里的重要标尺，而如今主理人热潮证明，价值的衡量标准早已变得多元。曾雅鑫放弃教培行业的“稳定”，将美术专业与街头煎饼结合，用蔬菜水果汁调配出专属色彩，让每个煎饼都成为独一无二的“可食用艺术品”，这种跨界创新打破了“艺术只在画室”的偏见；王井洋不局限于非遗技艺的传统呈现，主动融入潮流IP元素，让面塑既成为长辈的回忆载体，也成为年轻人的收藏选择。这种个性化表达并非刻意标新立异，而是主理人将自身价值观、审美趣味与职业技能深度融合的自然呈现，让多元理念深入人心。

网红主理人的走红，让我们看见了职业的更多可能。而更多未被聚光灯照见的普通人，也在各自的位置上默默坚守着一份热爱，以积极向上的姿态经营着自己的生活。年末的社交媒体上，# 话题阅读量突破2700万次。有人记录从厨房新手到烘焙达人的蜕变，有人分享亲手改造出租屋的点点滴滴，也有人晒出坚持健身一年来的身材与状态……真正的主理人，往往始于对生活的一份真诚，让“把小事做到极致”成为新的职业信仰，也让“按自己的方式生活”成为可触及的现实。在自己的一方天地里，以热爱为笔、以坚持为墨，每个人都能书写独属于自己的人生答卷。

2025年的主理人热潮或许会随着时间沉淀，但当每个人都主动掌控生活的节奏，将热爱与匠心注入日常，多元包容的社会活力，便会在浓浓的烟火气中绽放出最动人的光彩。

来源：见习记者 王洁馨、南京晨报/爱南京记者 李晓婕

编辑：芊芊

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