近日，湖北省枝江市检察院联合该市农业农村局，邀请人大代表、政协委员对某定点屠宰企业开展公益诉讼“回头看”。

　　本报讯（记者蒋长顺　通讯员乔希呈　潘昭晗）“环境真是大变样，现在屠宰加工活动更加规范、卫生了！”近日，湖北省枝江市检察院组织到某定点屠宰企业开展公益诉讼“回头看”，现场看到过去不规范的加工场景已彻底改变，应邀参加活动的市人大代表、政协委员如此感叹。

　　今年5月，枝江市部分人大代表到枝江市检察院开展食品安全公益诉讼检察工作调研，一位人大代表建言，检察机关要注重做好屠宰加工行业等“肉篮子”安全的监督。

　　为落实代表建言，该院公益诉讼检察官马上行动。5月29日23时，正值屠宰作业的高峰，办案检察官对辖区某定点屠宰企业的屠宰加工卫生状况启动调查，同步邀请人大代表参与监督。办案人员围绕畜禽产品屠宰、分割、贮存、包装、运输等全流程展开细致排查，发现肉牛屠宰车间卫生不达标、分割车间温度控制不规范、驻厂兽医履职不到位、清洗消毒设备闲置、部分预包装食品未标注生产日期等问题，畜肉食品的质量安全受到严重影响。

　　为切实守护人民群众食品安全，6月24日，枝江市检察院依法对该市农业农村局立案监督，并于7月11日向其发出检察建议，督促其履行监管职责，推动涉案企业限期整改，确保畜肉食品质量安全。

　　在检察机关的有力推动下，枝江市农业农村局向该企业下达了整改通知，先后三次上门提供技术指导服务，帮助企业迅速完成问题整改。企业投入400万元引进自动化生产线和吊挂输送平台，安装了清洗设备、严控了车间温度，规范了肉制品分装等。针对此前发现的“驻厂兽医履职不到位”问题，该市农业农村局向企业派驻了5名官方兽医、8名协检员，对屠宰过程实施全流程监管，确保每一批次产品均经检验合格，从源头上保障了畜肉食品质量安全。

　　“这次整改让我们深刻认识到自身在食品安全管理上存在的短板。在检察机关和农业农村局的监督指导下，我们投入资金对车间环境、设备运行和操作流程进行了全面升级。现在，每个环节都严格按照规范执行，这不仅是对消费者负责，也是企业可持续发展的根本。”企业负责人诚恳表示。

　　参加“回头看”活动的枝江市人大代表吕邦运评价道：“我们不仅看到了企业的实质改变，更看到了‘人大监督+检察监督’协同发力的实效。从一线调查到整改落实，再到跟踪问效，整个履职闭环切实守护了老百姓的‘肉篮子’安全，为基层食品安全问题治理提供了有力的法治样本。”