中国质量新闻网讯 为保障新学期师生饮食安全，加强行风建设，提升监管服务水平，近日，黑龙江省七台河市市场监管局桃山分局开展专项行动，通过强化监管、落实责任，全面排查风险隐患，织密校园食品安全网，守护师生“舌尖上的安全”。

严把“三道关口”，压实责任链条

源头管控“零漏洞”。 对辖区5所中小学、36家幼儿园的食堂及1家配餐企业开展全覆盖检查，重点核查食品供应商资质、进货查验记录、食材贮存条件等，要求学校严格落实“日管控、周排查、月调度”机制，对米面油、肉制品等大宗食材实施100%索证索票，从源头杜绝问题食材流入校园。  

过程监管“无死角”。执法人员深入后厨操作间，检查食品加工流程、餐饮具消毒、留样管理等环节，对发现的问题现场指导整改，并建立“回头看”清单，确保闭环管理。  

责任落实“到末端”。对学校、幼儿园、配餐机构负责人、食品安全总监、食品安全员开展食品安全知识培训和警示教育，组织学校（幼儿园）负责人、食堂管理员签订《食品安全责任书》84份，明确校（园）长为第一责任人，并将食品安全纳入学校（幼儿园）年度考核，倒逼主体责任落实。

聚焦“两个领域”，整治风险隐患

校园周边“清源行动”。针对学校周边小餐饮店、便利店、流动摊贩开展整治，严查“五毛食品”、过期食品及无底线营销行为。

网络订餐“净网行动”。约谈3家外卖平台负责人，要求对校园周边入网餐饮商户进行资质复核，下架证照不全商家2户。  

截至目前，分局累计出动执法人员165人次，检查学校（幼儿园）食堂及周边商户206家次，整改隐患18处。

下一步，七台河市市场监管局桃山分局将推动校园食品安全常态化监管，探索建立食材区块链追溯系统，并联合行业协会推广“营养健康食堂”建设，以更严标准、更实举措守护校园餐桌安全。（来源：七台河市场监管）