转自：央视财经

近日，由中央广播电视总台央视频推出的大型融媒体美食文化节目《中国美食大会》浙江篇圆满落幕。24位美食制作者呈现出36道特色美馔和6桌精美宴席，不仅让全网食客把视线再度投向浙江，更将美食化为诠释“诗画浙江”的生动载体，串联起浙江各地的烟火日常、历史文化与城市风貌，令浙江的文化底蕴与美食文化深深印刻在观众心间。

截至今日，节目揽获全网热搜超250个。由浙味美食引发的余韵，仍在全网各大平台持续扩散。

走近地域：以美食为媒拉近人与城的距离

一档聚焦一方地域的美食文化节目，如何能俘获社会大众的广泛关注？《中国美食大会》浙江篇给出的第一个解法是：将每一道美食，化为浙江各城向全网观众递出的邀请函。

俗话说“人间烟火气，最抚凡人心”。节目中，一道道浙菜最能吊起大众对浙江的好奇心。杭州的“南宋桂花鳖烧羊”“蟹酿橙”，宁波的“傍林鲜”“咸齑大汤黄鱼”，衢州的“江山烧冬鹅”“钱江源清水鱼”，以及台州的“沙蒜豆面”“姜丝跳鱼捞面”，挑动着观众的味蕾，亦激发着人们对那片富饶之地的无限遐想。

节目近乎全景式地呈现出一幅浙江本土美食图鉴，在丰富观众对浙江美食认知的同时，最大化激发起大众对“诗画浙江”的探索欲望，打造出全网品味、探讨浙江美食的舆论景观，从而巧妙地拉近了观众与浙江各城之间的距离。

走近生活：以多重叙事触碰“浙”里人文

《中国美食大会》通过棚内展示、外景探访两条穿插并行的叙事线，不仅将浙江美食的“色香味”形象呈现，还将那一方水土的自然之趣和人文魅力系统地展现给观众。

“天目山的笋永冠江南，配上天目山溪流里养的三年老鸭，两者相炖，神仙闻了都会下凡”……在节目演播室中，时常会看到这样一幕：美食制作者们激动地介绍着自己带来的美味，也热情地将家乡的好特产和好生态分享给观众。这种画面感十足的描述，无疑让浙江各城美食味道更香、滋味更足。

另一方面，节目还特别为浙江各地美食打造美食小片，用“带逛”视角让观众沉浸式探访浙江各地，激活浙江各城的人间烟火气，让美食制作者们以“城市向导”的身份和观众形成一种隔屏互动。

此外，“华彩美食”环节中“金齑玉舫”“三江潮起”“南孔合鲜”“望海芋潮头”等一系列创意美食的出餐也凸显出浙江各地的精神品格。

美食、美景与人文日常的交织，让浙江对更多人而言不再只是一个烟雨江南的朦胧形象，而是成为提及名字便能唤醒味蕾记忆、触动心灵感受的向往之地。

走近文化：以多维视角解读“诗画浙江”

美食为引，生活为里，文化为魂。《中国美食大会》让观众爱上浙江的第三步，便是带观众透过舌尖跨越古今触摸这片土地的灵魂。

内容设计上，节目通过“大美宴席”环节让浙江各地美食文化与地域文化、中华文化的连接直观呈现于观众面前。“宋韵宴”“生态宴”“开渔宴”“和合宴”“阳明宴”“南孔宴”，每一席都以动人味蕾的美味蒸腾出浙江的底蕴与风情，让观众在食赏各城的同时，也领略浙江深邃的精神内涵和广阔的时代维度。

嘉宾阵容上，节目除了邀请高博、王冰冰作为主持人和美味见证官，还广邀各界嘉宾为观众提供多角度美食解读。通过这种第三方视角的评赏，节目化严肃为轻盈，使“诗画浙江”的呈现更加灵动鲜活，也让传统文化的传递更加“润物细无声”。

从“地道好味”“华彩美食”到“大美宴席”，《中国美食大会》用味觉与视觉的双重盛宴，点亮了浙江美食文化的璀璨灯火，激活了浙江美食蓬勃的生命力，同时也探索出传统文化与时代融合的新航道。这不仅意味着总台正在推进“美食+文化”节目从“浅融合”向“深融合”进阶，更是总台在内容创新、传播广度、IP塑造上的一次创新实践，引领着美食文化节目的新风尚，让中华美食的鲜香飘得更远、传得更广。